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    酒款
    618鉅惠

    JS92分,托萊尼經(jīng)典基安帝特級(jí)精選,來(lái)自“黑公雞”的獻(xiàn)禮

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    摘要: 經(jīng)典基安帝葡萄酒劃分經(jīng)典基安帝、經(jīng)典基安帝珍藏以及經(jīng)典基安帝特級(jí)精選三類,其中只有不到10%的經(jīng)典基安帝能達(dá)到釀造經(jīng)典基安帝特級(jí)精選的要求。今天,紅酒世界為大家推薦的是托萊尼酒莊出品的一款高性價(jià)比的典基安帝特級(jí)精選紅葡萄酒。

    清涼的微風(fēng)、溫暖的壁爐、厚厚的面包片、新鮮的基安帝(Chianti)葡萄酒以及相依相偎的戀人,電影《托斯卡納艷陽(yáng)下》向我們展現(xiàn)了一個(gè)如詩(shī)如畫的托斯卡納(Tuscany)。

    JS92分,托萊尼經(jīng)典基安帝特級(jí)精選,來(lái)自“黑公雞”的獻(xiàn)禮

    圖片來(lái)源:www.tolaini.it

    今天,紅酒世界為大家傾情呈獻(xiàn)一款產(chǎn)自托斯卡納艷陽(yáng)下的基安帝佳釀——2011年托萊尼酒莊蒙泰貝洛園經(jīng)典基安帝特級(jí)精選紅葡萄酒,帶大家領(lǐng)略獨(dú)屬于托斯卡納的意式風(fēng)情。

    2011年托萊尼酒莊蒙泰貝洛園經(jīng)典基安帝特級(jí)精選紅葡萄酒

    2011 Tolaini Chianti Classico Gran Selezione Montebello DOCG, Tuscany, Italy

    評(píng)分:【RP 91分】【JS 92分】【W(wǎng)E 91分】

    產(chǎn)區(qū):意大利 ? 托斯卡納

    等級(jí):意大利DOCG

    葡萄品種:桑嬌維塞100%

    JS92分,托萊尼經(jīng)典基安帝特級(jí)精選,來(lái)自“黑公雞”的獻(xiàn)禮

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    黑公雞”,品質(zhì)保證

    在中國(guó),公雞啼叫有著黎明到來(lái)的美好寓意。而在意大利,“黑公雞”(Gallo Nero)是經(jīng)典基安帝葡萄酒(Chianti Classico)的標(biāo)志和象征。只有出產(chǎn)于最原始、最古老的中心產(chǎn)區(qū)的基安帝葡萄酒才能被標(biāo)為“經(jīng)典基安帝”,才有資格以“黑公雞”圖標(biāo)封裝。經(jīng)典基安帝葡萄酒還有一系列嚴(yán)格要求,例如,酒款需至少使用80%桑嬌維塞(Sangiovese)釀造;同時(shí),從葡萄園的布局、葡萄的培育采摘,到葡萄酒的釀造、儲(chǔ)藏等過(guò)程,都必須依照傳統(tǒng)方法進(jìn)行。

    JS92分,托萊尼經(jīng)典基安帝特級(jí)精選,來(lái)自“黑公雞”的獻(xiàn)禮

    圖片來(lái)源:www.tolaini.it

    這些嚴(yán)格的要求確保了經(jīng)典基安帝葡萄酒的品質(zhì)。可以說(shuō),“黑公雞”不僅是意大利基安帝地區(qū)葡萄酒身份的象征,更是這個(gè)地區(qū)葡萄酒品質(zhì)的保證。這款托萊尼酒莊蒙泰貝洛園經(jīng)典基安帝特級(jí)精選紅葡萄酒在酒封處及背標(biāo)上各有一只神采奕奕的“黑公雞”,彰顯其不凡身份及品質(zhì)。

    JS92分,托萊尼經(jīng)典基安帝特級(jí)精選,來(lái)自“黑公雞”的獻(xiàn)禮

    圖片來(lái)源:www.chianti.com

    特級(jí)精選,經(jīng)典基安帝獻(xiàn)禮

    經(jīng)典基安帝葡萄酒又劃分成經(jīng)典基安帝、經(jīng)典基安帝珍藏(Chianti Classico Riserva)以及經(jīng)典基安帝特級(jí)精選(Chianti Classico Gran Selezione),其中特級(jí)精選為最高等級(jí),對(duì)酒精度、單寧等物質(zhì)的提取以及熟成時(shí)間設(shè)定了更高的要求:

    1. 葡萄必須完全來(lái)自酒莊自己的葡萄園,不可使用外購(gòu)的葡萄;

    2. 每公升固態(tài)萃取物高于26g;

    3. 最低酒精度為13%(經(jīng)典基安帝珍藏為12.5%,經(jīng)典基安帝為12%);

    4. 至少陳年30個(gè)月才能上市(經(jīng)典基安帝珍藏為24個(gè)月,經(jīng)典基安帝為12個(gè)月),其中包含至少3個(gè)月的瓶陳。

    JS92分,托萊尼經(jīng)典基安帝特級(jí)精選,來(lái)自“黑公雞”的獻(xiàn)禮

    圖片來(lái)源:www.tolaini.it

    只有不到10%的經(jīng)典基安帝能達(dá)到釀造經(jīng)典基安帝特級(jí)精選的要求,而這款2011年托萊尼酒莊蒙泰貝洛園經(jīng)典基安帝特級(jí)精選紅葡萄酒便是其中之一。

    精益求精,釀酒大師加持

    JS92分,托萊尼經(jīng)典基安帝特級(jí)精選,來(lái)自“黑公雞”的獻(xiàn)禮

    圖片來(lái)源:www.tolaini.it

    托萊尼酒莊(Tolaini)的莊主皮耶·路易吉·托萊尼(Pier Luigi Tolaini)對(duì)葡萄酒有著極大的熱情,致力于生產(chǎn)出能展現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土及葡萄品種特色的葡萄酒。他聘請(qǐng)了著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)擔(dān)任釀酒顧問(wèn)。米歇爾非??春猛腥R尼酒莊的潛力,他和皮耶一起為酒莊組建了一支年輕的釀酒師團(tuán)隊(duì)。這些釀酒師有著專業(yè)的釀酒背景,且都在不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)工作過(guò),他們將自己的經(jīng)驗(yàn)與托萊尼酒莊當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色相結(jié)合,為酒莊創(chuàng)造出了一款款精彩的佳釀。

    JS92分,托萊尼經(jīng)典基安帝特級(jí)精選,來(lái)自“黑公雞”的獻(xiàn)禮

    皮耶·路易吉·托萊尼(圖片來(lái)源:www.tolaini.it)

    今天的這款酒由托萊尼酒莊使用100%桑嬌維塞釀造而成。酒莊對(duì)葡萄酒的釀造有著極高的要求,所有的釀酒葡萄均由人工采摘,同時(shí)為了確保葡萄的品質(zhì),采摘回來(lái)的葡萄在去梗后還會(huì)進(jìn)行二次篩選。隨后,大部分葡萄會(huì)被置入不銹鋼罐中發(fā)酵,小部分在法國(guó)橡木桶中發(fā)酵。待發(fā)酵完成后,葡萄酒先后在橡木桶及瓶中陳年足夠時(shí)間才最終上市。

    JS92分,托萊尼經(jīng)典基安帝特級(jí)精選,來(lái)自“黑公雞”的獻(xiàn)禮

    圖片來(lái)源:www.tolaini.it

    頻攬高分,屢獲名家好評(píng)

    這么一款好酒,自然少不了名家的贊譽(yù)。這款2011年托萊尼酒莊蒙泰貝洛園經(jīng)典基安帝特級(jí)精選紅葡萄酒收獲了不少酒評(píng)家的好評(píng)。

    帕克團(tuán)隊(duì)評(píng)分(Robert Parker Points):91分

    詹姆斯·薩克林(James Suckling):92分

    《葡萄酒愛(ài)好者》(Wine Enthusiast):91分

    優(yōu)雅復(fù)雜佳釀,聚會(huì)小幫手

    這款2011年托萊尼酒莊蒙泰貝洛園經(jīng)典基安帝特級(jí)精選紅葡萄酒呈現(xiàn)出迷人的石榴紅色,散發(fā)著馥郁的果香和花香,櫻桃、煙草、皮革、甘草和香料等各種香氣在酒杯中依次綻放,光從視覺(jué)和嗅覺(jué)上來(lái)說(shuō),便是一場(chǎng)盛宴。緩緩抿上一口,優(yōu)雅順滑的單寧,豐富的口感,悠長(zhǎng)的余味,都令人回味無(wú)窮。酒款芳香馥郁的香氣和風(fēng)味能與多種食物搭配,優(yōu)雅的單寧和復(fù)雜的口感能緩解葷菜帶來(lái)的油膩感,可助興,可佐餐,簡(jiǎn)直是名副其實(shí)的聚會(huì)小幫手。

    JS92分,托萊尼經(jīng)典基安帝特級(jí)精選,來(lái)自“黑公雞”的獻(xiàn)禮

    不論你喜歡的是復(fù)雜的口感、優(yōu)雅的花香果香還是順滑的單寧,這款經(jīng)典基安帝都能滿足你的味蕾,點(diǎn)擊2011年托萊尼酒莊蒙泰貝洛園經(jīng)典基安帝特級(jí)精選紅葡萄酒即可將這款“黑公雞”的獻(xiàn)禮帶回家。

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