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    酒款
    2024年份波爾多期酒

    一文解密葡萄酒瓶底的凹槽

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    摘要: 葡萄酒瓶底這個(gè)凹槽是干什么用的?坊間對(duì)此甚至還有這樣的說法,說是這個(gè)凹槽越深,代表葡萄酒的品質(zhì)越高。然而事實(shí)真的是這樣嗎?

     不少朋友都好奇,葡萄酒瓶底這個(gè)凹槽是干什么用的?坊間對(duì)此的說法是,酒瓶底部的凹槽越深,代表葡萄酒的品質(zhì)越高。然而事實(shí)真的是這樣嗎?

    其實(shí),酒瓶底部的這個(gè)凹槽有一個(gè)專業(yè)的名字:“碹底”,英文里叫作“Punt”,它的存在是有歷史意義的。   

    在玻璃瓶還是靠人工吹制的年代,葡萄酒瓶底很難做到完全平整,碹底的存在可以保證酒瓶底部不突出,讓酒瓶可以直立起來,并且放置得更穩(wěn)固。后來,葡萄酒瓶都是由機(jī)器批量制造,但是這個(gè)傳統(tǒng)保留了下來。

    除此之外,人們也發(fā)現(xiàn)了碹底的一些其他優(yōu)點(diǎn),例如在裝起泡酒時(shí),碹底能夠增加葡萄酒瓶的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性,讓酒瓶能夠承受更大的壓力;在裝紅葡萄酒時(shí),碹底有利于葡萄酒內(nèi)沉淀物的聚集,方便換瓶;凹進(jìn)去的碹底能夠在酒瓶疊放時(shí)提供一定的支撐,方便葡萄酒的運(yùn)輸和儲(chǔ)存等。不過,并不是所有的酒瓶都有碹底,一些白葡萄酒的酒瓶就不會(huì)帶有碹底,或是碹底較淺。

    葡萄酒瓶碹底的深淺跟葡萄酒的品質(zhì)并沒有必然聯(lián)系,如果非要說有,只能說碹底更深的葡萄酒瓶制作成本會(huì)更高一些,因?yàn)樗昧烁嗟牟A?,制作難度也相對(duì)較大。  

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