美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion）地處格拉夫地區(qū)的最北端，與侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）同屬于迪倫（Dillion）家族所有，與侯伯王酒莊僅有一路之隔，它出產(chǎn)的葡萄酒是整個波爾多地區(qū)首屈一指的頂級佳釀。

圖片來源：Chateau La Mission Haut-Brion

該酒莊的具體起源并不清晰，據(jù)相關(guān)資料顯示，16世紀的時候，酒莊當時的主人是萊斯托納家族，到了1682年，酒莊被萊斯托納家族贈給了一個稱為“遣使會”（Preachers of the Mission）的宗教組織。美訊酒莊在遣使會的神父們的掌管下，由于他們的辛勤耕耘，一直的努力，酒莊的葡萄酒質(zhì)量得到了提高。至今為止，酒莊內(nèi)還保留著他們當時在那里建立的一座小型教堂。1821年，美訊酒莊被夏貝拉家族購得。1919年，酒莊由沃納（Woltner）家族買下，該家族初次為美訊酒莊增加新的發(fā)酵大木桶和溫控過濾設(shè)備，這個舉動在當時無疑是相當冒險的。但此后，市場對其的認可證實了沃納家族的做法是正確的。整個沃納家族都對葡萄酒的釀制懷有極大的熱情，立志要不斷提高美訊酒莊葡萄酒的品質(zhì)。幾乎整個20世紀，美訊酒莊一直由沃納家族打理，正是他們的努力才奠定了酒莊現(xiàn)在的名望和保持著世界一流葡萄酒的品質(zhì)。1980年，酒莊由迪倫家族(Dillion)接手，該家族也是同產(chǎn)區(qū)的侯伯王酒莊的主人。在波爾多十分出色的釀酒師讓•伯納德•德爾馬(Jean-Bernard Delmas)的精心經(jīng)營下，建立了新的酒窖，并引進了不銹鋼罐，研究并使用了本土無性系選擇的方法移植新的葡萄品種，并建立了在現(xiàn)有的技術(shù)水平下最先進的（cuvier）。該酒莊葡萄園的面積為51.6英畝（約21公頃），園里種植著45%的梅洛（Merlot）、48%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和7%的品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹的平均樹齡21年，種植密度為10,000株/公頃，平均產(chǎn)量為4,500公升/公頃。

圖片來源：Chateau La Mission Haut-Brion

在葡萄酒釀制方面，人工采摘下來的葡萄首先在葡萄園內(nèi)的卡車上設(shè)置篩選臺，進行初次篩選，然后在不銹鋼的酒槽中進行發(fā)酵，酒槽里設(shè)有電腦控制系統(tǒng)，在測量過壓榨好的葡萄汁和殘渣的溫度后，電腦主要監(jiān)控著葡萄酒的均質(zhì)化和溫度。發(fā)酵時的平均溫度為30攝氏度，之后在100%的全新橡木桶中進行22個月的陳年。裝瓶前用新鮮雞蛋清澄清，但不進行過濾。
酒莊出產(chǎn)正牌葡萄酒的外文名稱為Chateau La Mission Haut-Brion,年產(chǎn)量為6,000箱，酒莊副牌酒為La Chapelle de la Mission Haut Brion,年產(chǎn)量為3,000瓶。酒莊近期最佳年份有2000年、1998年、1995年、1990年、1989年、1985年和1982年。

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