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西瓜、荔枝、龍眼等都是炎炎夏日里應(yīng)季的水果，葡萄酒也有“應(yīng)季”一說？其實(shí)，在挑選葡萄酒時(shí)，不同季節(jié)應(yīng)選擇不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。在烈日當(dāng)空的夏日，更適合選擇北半球產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，天氣越熱，德國摩澤爾、…閱讀全文>>

在不少人眼中，葡萄酒不僅是一種健康飲料，更代表著一種時(shí)尚、健康、優(yōu)雅的生活方式。在葡萄酒備受追捧的今天，葡萄酒酒吧也如雨后春筍般涌現(xiàn)，泡吧更成為年輕一代放松、休閑、品酒的時(shí)髦勝地。那么泡吧要…閱讀全文>>

在酒評筆記中，我們常會(huì)碰到“礦物質(zhì)味”這個(gè)詞。礦物質(zhì)味到底是種什么樣的味道？它真的存在嗎？還是它僅僅是葡萄酒品嘗者虛構(gòu)的一個(gè)詞？它的背后到底有著什么樣的真相？閱讀全文>>

隨著亞洲葡萄酒市場的崛起，亞洲葡萄酒專業(yè)人士也開始推薦適合亞洲人味蕾的葡萄酒。下文將為您介紹新加坡、中國香港、韓國和印度等葡萄酒媒體力薦的10款葡萄酒，其中既有舊世界的法國葡萄酒，也有新世…閱讀全文>>

品酒需要充分調(diào)動(dòng)我們的視覺、嗅覺和味覺等感覺器官，然而，它們并非任何時(shí)候都是敏感的。所以為了品嘗出美酒原本最佳的滋味，我們需要為品酒活動(dòng)擇好“吉時(shí)”。英國前首相丘吉爾將曾經(jīng)恪守的“午餐之前…閱讀全文>>

葡萄酒世界里的高級“游戲”——盲品，不僅吸引了越來越多的酒客朋友們加入其中，更讓雪茄愛好者們?yōu)橹膭?dòng)，將品酒中的“盲品”游戲引入到學(xué)籍的品鑒中，雪茄里的“盲品”具有怎樣一種風(fēng)味呢？閱讀全文>>

長相思葡萄是世界上種植范圍最廣泛的品種之一，不同地區(qū)的長相思表現(xiàn)出不一樣的風(fēng)格及風(fēng)味特征。本文將為您揭開長相思葡萄酒的風(fēng)味特征、種植的主要產(chǎn)區(qū)、配餐技巧等，讓您對這種世界知名的白葡萄酒…閱讀全文>>

它們不是花朵，卻比花朵還要芬芳；它們不是水果，卻比水果還要美味；它們就是世界上最“香”的葡萄酒。閱讀全文>>

曾有人說意大利美酒堪比法國波爾多佳釀。在意大利這片佳釀輩出的勝地上到底誰能脫穎而出，摘得“酒王”的稱號？西施佳雅是意大利當(dāng)之無愧的“酒王之王”。到底西施佳雅憑借什么能鶴立雞群呢？閱讀全文>>

葡萄酒香氣的復(fù)雜和豐富超乎你的想象，一瓶好的葡萄酒可能會(huì)有超過上百種的香味，歸納起來主要是果香、花香、植物香、動(dòng)物香以及烘焙香等。其中，果香是葡萄酒中最為常見的香氣，而果香中的黑醋栗香則更…閱讀全文>>