仙粉黛（zinfandel）是一種起源于克羅地亞(Croatian)地區(qū)的紅色葡萄品種，現(xiàn)在主要種植在美國(guó)加利福尼亞州（California），該品種糖分含量高，釀成的葡萄酒酒精含量也高，單寧柔和，口感甜潤(rùn)，帶有漿果香，主要用來生產(chǎn)一般餐酒和半甜型桃紅葡萄酒，其典型香氣包括草莓、覆盆子、藍(lán)莓、櫻桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖、黑巧克力以及煙熏等。

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

盡管仙粉黛被用來釀制各種風(fēng)格及各種顏色的葡萄酒，但它最適合釀制的葡萄酒是那些口感呈干型、緊實(shí)、不太柔順但卻十分強(qiáng)勁的紅葡萄酒，這些紅葡萄酒的酒齡通常長(zhǎng)達(dá)4到8年。仙粉黛葡萄酒很少采用混釀，不過還是有些混釀的嘗試，其中的典型代表是瑞吉酒莊（Ridge Vineyard）。該酒莊提倡將仙粉黛與種植在同一葡萄園的葡萄（如小西拉）進(jìn)行混釀，索諾瑪縣的干溪谷（Dry Creek Valley）尤為鐘愛這種曾經(jīng)被低估的葡萄品種。

　　加州的納帕谷和索諾瑪縣是仙粉黛的兩個(gè)重要產(chǎn)區(qū)，好山好景出好酒，那里的仙粉黛葡萄酒品質(zhì)不容小覷。下面紅酒世界網(wǎng)將為廣大讀者推薦五款不容錯(cuò)過的加州索諾瑪仙粉黛葡萄酒，更多詳細(xì)信息請(qǐng)上紅酒世界網(wǎng)搜酒。

　　第一款：Dry Creek Vineyard Heritage Zinfandel, Sonoma County, USA

　　參考譯名：干溪谷園仙粉黛葡萄酒

　　參考評(píng)分：90分

　　評(píng)價(jià)：此款葡萄酒散發(fā)著清新的鼠尾草香氣，極富動(dòng)感活力，帶有迷人的櫻桃、胡椒和礦物質(zhì)風(fēng)味，成熟，單寧含量較高。

　　適飲期：現(xiàn)在至2017年。

　　國(guó)內(nèi)零售參考價(jià)：￥240～290（750ml）

　　進(jìn)口商信息：暫無。

第二款：Ridge Pagani Ranch Zinfandel, Sonoma Valley, USA

　　參考譯名：山脊帕格尼園仙粉黛葡萄酒

　　參考評(píng)分：90分

　　評(píng)價(jià)：此款葡萄酒酒力強(qiáng)勁，風(fēng)味凝練，口感酸爽，單寧感明顯，帶有漿果派和蒔蘿的香氣和風(fēng)味，伴有覆盆子、煙熏胡椒風(fēng)味。

　　適飲期：現(xiàn)在至2015年。

　　國(guó)內(nèi)零售參考價(jià)：￥520～620（750ml）

　　進(jìn)口商信息

　　名稱：美夏國(guó)際貿(mào)易有限公司

　　聯(lián)系電話：021-63294433

第三款：Kunde Family Estate Zinfandel, Sonoma Valley, USA

　　參考譯名：坤德家族仙粉黛葡萄酒

　　參考評(píng)分：91分

　　評(píng)價(jià)：此款葡萄酒香氣和風(fēng)味豐富迷人，初聞是淡淡的石南香，接著散發(fā)著黑櫻桃和烤香料的香氣，最后是櫻桃果醬、茴芹和胡椒風(fēng)味。

　　適飲期：現(xiàn)在至2020年。

　　國(guó)內(nèi)零售參考價(jià)：￥340～410（750ml）

　　進(jìn)口商信息：暫無。

第四款：Amapola Creek Vinas Antiguas Monte Rosso Vineyard Zinfandel, Sonoma Valley, USA

　　參考譯名：阿馬波羅溪安迪加園仙粉黛葡萄酒

　　參考評(píng)分：90分

　　評(píng)價(jià)：此款葡萄酒散發(fā)著濃郁迷人的果醬香，帶有覆盆子和橙子的酸爽香味，風(fēng)味成熟，層次豐富，結(jié)構(gòu)均衡，余味中帶有黑櫻桃、摩卡咖啡和香料味。

　　適飲期：現(xiàn)在至2029年。

　　國(guó)內(nèi)零售參考價(jià)：￥480～580（750ml）

　　進(jìn)口商信息：暫無。

第五款：Bucklin Old Hill Ranch Zinfandel, California, USA

　　參考譯名：博克林老山脈仙粉黛葡萄酒

　　參考評(píng)分：90分

　　評(píng)價(jià)：此款葡萄酒果醬香濃郁，隱隱中又給人一種異國(guó)情調(diào)之感，成熟漿果、亞洲香料的香氣和風(fēng)味奢華誘人，口感強(qiáng)勁有力，又伴有櫻桃干、甘草和烤香草的味道。

　　適飲期：現(xiàn)在至2020年。

　　國(guó)內(nèi)零售參考價(jià)：￥400～480（750ml）

　　進(jìn)口商信息：暫無。

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