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除了最初級的餐酒（Tafelwein）之外，雷司令葡萄酒的品質(zhì)主要分為高級葡萄酒（QbA）和優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒（QmP）。優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒再按照葡萄原料的“成熟”程度進一步細(xì)分為小房酒（Kabinett）、遲摘葡萄酒（Spatl…閱讀全文>>

傳統(tǒng)理念認(rèn)為，長相思這種芳香型的白葡萄酒在釀制過程中并不適合使用橡木桶。然而，近些年有關(guān)釀制長相思可以適當(dāng)使用橡木桶的聲音日漸增多。那么，橡木桶到底應(yīng)不應(yīng)該出現(xiàn)在長相思的釀造過程中呢？閱讀全文>>

當(dāng)時光流轉(zhuǎn)至世紀(jì)之交，一直很“低調(diào)”的綠維特利納開始聲名大噪。甚至有專業(yè)人士說，綠維特利納已躋身全球最佳白葡萄酒之列。那么，究竟是什么原因驅(qū)使綠維特利納從“低調(diào)奢華有內(nèi)涵”走向“高端大氣上檔…閱讀全文>>

用梅洛葡萄釀制出的紅葡萄酒口感非常怡人，因此受到了很多消費者的歡迎，當(dāng)然也因為相同的理由，它也遭到了挑剔的專家們的苛責(zé)。閱讀全文>>

本文介紹的內(nèi)容是通過5句話來記住桑嬌維塞的品種特性及其他常識。閱讀全文>>

提起意大利葡萄酒，多數(shù)人會馬上聯(lián)想到超級托斯卡納、基安帝或灰皮諾葡萄酒。然而，在這個古老的葡萄酒國度里，還有6種優(yōu)秀而低調(diào)的葡萄酒值得你品味一番。閱讀全文>>

在葡萄酒世界里，皮諾家族是個很龐大的葡萄品種族群。不過，最近的研究卻表明，所有的皮諾家族的葡萄都屬于同一品種。這是真的嗎？本文就讓我們來揭開皮諾家族這一困擾人們數(shù)個世紀(jì)之久的古老葡萄品種…閱讀全文>>

黑皮諾是一種常見的葡萄品種，但“嬌弱”的天性使栽培它的人感到麻煩，但那微妙的味道又成為飲酒者的無限誘惑。因此，黑皮諾通常會比其他品種的葡萄酒略貴。閱讀全文>>

雷司令（Riesling）葡萄酒是采用同名貴族葡萄釀制而成的白葡萄酒，產(chǎn)地主要分布在德國、美國和法國的阿爾薩斯（Alsace）。本文介紹的內(nèi)容為雷司令葡萄酒的不同類型及產(chǎn)區(qū)。閱讀全文>>

有的葡萄品種世世代代在一片土地上繁衍生息，或許它們憑借優(yōu)良的品質(zhì)已經(jīng)小有名氣，卻并未在全球范圍內(nèi)得到應(yīng)有的關(guān)注。直到有一天，這些葡萄品種脫離舊世界的束縛，跨越大洋，來到了新世界，一段傳奇…閱讀全文>>