Low-alcohol Wine Released in Hawke's Bay
摘要：
新西蘭最古老的酒莊——明圣酒莊（Mission Estate）正式發(fā)布第一款低酒精灰皮諾（Pinot Gris）葡萄酒，來(lái)支持新西蘭酒商協(xié)會(huì)有關(guān)向全世界推出新西蘭低酒精葡萄酒的研究計(jì)劃。
ABSTRACT：
A growing emergence of low-alcohol wines across the New Zealand and world markets has been boosted by long-standing Mission Estate Winery in Hawke's Bay releasing its first pinot gris effort.
圖片來(lái)源：www.missionestate.co.nz
低酒精葡萄酒在整個(gè)新西蘭葡萄酒市場(chǎng)乃至全世界的葡萄酒市場(chǎng)正逐漸興起?，F(xiàn)在，位于新西蘭霍克斯灣（Hawkes Bay）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，新西蘭最古老的酒莊——明圣酒莊（Mission Estate）正式發(fā)布了酒莊的第一款低酒精灰皮諾（Pinot Gris）葡萄酒，來(lái)支持新西蘭酒商協(xié)會(huì)有關(guān)向全世界推廣新西蘭低酒精葡萄酒的研究計(jì)劃。
今年2月末，明圣酒莊采收了7噸到8噸的葡萄，用來(lái)試驗(yàn)性地釀造酒精度約為9.5度的灰皮諾葡萄酒。這款低酒精灰皮諾葡萄酒所采用的釀酒葡萄來(lái)自獲得有機(jī)認(rèn)證的葡萄園，與明圣酒莊的其它灰皮諾酒款相比，其酒精度降低了25%，而熱量則降低了15%卡路里。此外，為了迎合消費(fèi)者的口味，雖然降低了葡萄酒的酒精度，但是酒莊的釀酒師還盡可能地維持了灰皮諾葡萄酒的酸度以及所具有的典型花香，以保證葡萄酒的品質(zhì)和風(fēng)味?，F(xiàn)在，酒莊已發(fā)布了500瓶的低酒精灰皮諾葡萄酒。這款最新發(fā)布的灰皮諾葡萄酒，是酒莊邁向正迅速發(fā)展的低酒精葡萄酒市場(chǎng)很重要的一步。
明圣酒莊的首席執(zhí)行官彼得·霍利（Peter Holley）表明：“根據(jù)以英國(guó)為首6個(gè)歐洲國(guó)家和美國(guó)有關(guān)葡萄酒市場(chǎng)的最新報(bào)告，購(gòu)買酒精度低于10.5度的葡萄酒消費(fèi)者現(xiàn)已占據(jù)了多達(dá)38%的比例。而追求健康的新西蘭國(guó)人更偏向于選擇購(gòu)買低酒精葡萄酒。”
而明圣酒莊的首席釀酒師保羅·穆尼（Paul Mooney）則表示：“明圣酒莊至今已經(jīng)發(fā)布了35個(gè)年份的灰皮諾葡萄酒，這次決定發(fā)布低酒精灰皮諾葡萄酒是酒莊迎接未來(lái)的一個(gè)新挑戰(zhàn)，因此，是十分值得紀(jì)念的。”（編譯/MC）
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