“葡萄根瘤蚜（Phylloxera）”這個(gè)讀起來(lái)微微拗口、筆畫復(fù)雜的詞匯，在近現(xiàn)代葡萄酒發(fā)展史上給人們留下了一段慘痛的記憶：1863年，它在法國(guó)出現(xiàn)并迅速蔓延，在世紀(jì)之交摧毀了整個(gè)歐洲數(shù)千公頃的葡萄藤，后雖通過(guò)努力遏制了災(zāi)情的持續(xù)惡化，但時(shí)至今日葡萄根瘤蚜仍在深刻影響著葡萄種植。

受葡萄根瘤蚜感染的葡萄樹葉（圖片來(lái)源：www.minnesotaseasons.com）

什么是葡萄根瘤蚜？

葡萄根瘤蚜是一種長(zhǎng)度不足1毫米的蚜蟲，肉眼幾乎難以察覺(jué)。它的生命周期十分復(fù)雜，一年當(dāng)中會(huì)出現(xiàn)不同的形態(tài)，而在某個(gè)階段它會(huì)以葡萄藤的根部為食。葡萄根瘤蚜咬食葡萄根部后留下的傷口會(huì)使葡萄藤遭受真菌和細(xì)菌的攻擊，久而久之，葡萄藤便會(huì)因感染逐漸衰落，幾年后便會(huì)死亡。

葡萄根瘤蚜發(fā)源于何處？

這蚜蟲生發(fā)于美國(guó)東海岸，19世紀(jì)中葉，隨著花卉、植物和其他有機(jī)材料的進(jìn)口，橫跨大西洋傳到了法國(guó)。歐亞葡萄（Vitis Vinifera）對(duì)這種蚜蟲沒(méi)有抵抗力，所以在19世紀(jì)末時(shí)，根瘤蚜蟲害給法國(guó)葡萄園帶來(lái)的打擊可以說(shuō)是致命性的。

如何防治葡萄根瘤蚜？

研究人員為防治根瘤蚜做了很多嘗試，后發(fā)現(xiàn)僅能將葡萄種植在這類蚜蟲無(wú)法生存的沙質(zhì)土壤或是將歐亞葡萄嫁接到美洲葡萄（Vitis Riparia）的砧木上才能有效阻止蟲害的發(fā)生。美洲葡萄能夠分泌粘液抑制根瘤蚜咬食其根部，還能在被咬的傷口處形成保護(hù)膜防止二次感染。

葡萄根瘤蚜在世界范圍內(nèi)的影響

盡管美國(guó)是葡萄根瘤蚜的發(fā)源地，美洲葡萄藤對(duì)根瘤蚜具有抵抗力，但美國(guó)西海岸的加利福尼亞州還是經(jīng)歷了兩次“葡萄根瘤蚜大戰(zhàn)”：第一次是在加州種植歐亞葡萄品種且沒(méi)有使用美洲葡萄砧木時(shí)，第二次則是在80和90年代期間，實(shí)驗(yàn)的嫁接葡萄藤依然受到蚜蟲的影響。而在澳大利亞的南部、雅拉谷（Yarra Valley）和莫寧頓半島（Mornington Peninsula），未經(jīng)嫁接的葡萄藤仍在遭受蔓延蟲害的威脅。不過(guò)這些產(chǎn)區(qū)都采取了積極的應(yīng)對(duì)措施，例如雅拉谷的很多葡萄園都通過(guò)禁止訪客進(jìn)入的方式防止可能發(fā)生的感染和污染。（文/Mollie）