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在釀酒的過程中，有些釀酒師會特意保留葡萄梗來增添葡萄酒的魅力。今天，我們就來聊聊葡萄梗在釀造中的妙用。閱讀全文>>

根據(jù)成酒糖分含量的不同，雪莉酒可以分為干型和甜型兩大類，干型雪莉酒的糖分含量通常不超過5克每升，而甜型雪莉酒糖分含量通常大于5克每升。其中甜型雪莉酒根據(jù)釀造方式的不同，又分為自然甜型和加…閱讀全文>>

山火是威脅加州葡萄園的一大隱患，那么加州山火肆虐情況為何如此嚴重？它對酒莊和葡萄酒又會產(chǎn)生什么影響？閱讀全文>>

市面上大部分的葡萄酒都是用新鮮的釀酒葡萄釀造的，但你知道葡萄干也可以用來釀酒嗎？本文為你介紹葡萄干葡萄酒的釀造工藝及風(fēng)味特征。閱讀全文>>

雪莉酒是西班牙出產(chǎn)的一種加強型葡萄酒，產(chǎn)自赫雷斯，以及桑盧卡爾德巴拉梅德和圣瑪麗亞港。閱讀全文>>

花堡莊主推出了一款小產(chǎn)量的超級波爾多葡萄酒，品質(zhì)不俗，值得一品。閱讀全文>>

波爾多大學(xué)開展的一項實驗研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中的苦味或來源于橡木桶中的一種酚類化合物——香豆素。閱讀全文>>

七夕將至，如何選擇合適的葡萄酒營造浪漫氣氛，為佳節(jié)助興？小編為您甄選了七款七夕佳釀，助您以酒傳情，讓愛更濃。閱讀全文>>

法國蘇玳和匈牙利托卡伊是出產(chǎn)貴腐酒的兩大知名產(chǎn)區(qū)，兩地釀造的葡萄酒有何不同？閱讀全文>>

托馬斯·杰斐遜愛酒，尤愛法國酒和意大利酒。閱讀全文>>