2017年11月至2018年1月，法國香檳區(qū)（Champagne）的降水量高達(dá)345毫米，打破了以往的記錄。充足的水分使得葡萄樹在6月初便開始開花，7月持續(xù)的好天氣預(yù)示著2018年采收期將會提前，今年將會是香檳區(qū)一個標(biāo)志性的年份。

香檳貿(mào)易協(xié)會（Comite Champagne）表示，2018年香檳區(qū)的葡萄產(chǎn)量預(yù)計可達(dá)10,800千克/公頃，與2017年的預(yù)計產(chǎn)量持平。這樣的產(chǎn)量可以滿足香檳生產(chǎn)者的需求，從而保持全球香檳貯存量的相對平衡。

今年香檳區(qū)葡萄采收不僅僅產(chǎn)量很可觀，葡萄品質(zhì)也將會非常好，今年的坐果幾近完美，葡萄園內(nèi)沒有出現(xiàn)任何疾病蟲害。前兩年生產(chǎn)商采用了很多儲備酒（Reserve Wine）調(diào)配香檳，今年可觀的產(chǎn)量可以很好地補充儲備酒的數(shù)量。

然而，香檳專家兼進(jìn)口商蒂姆·霍爾（Tim Hall）則表示這樣的預(yù)計太保守了。他認(rèn)為今年的葡萄狀態(tài)接近完美，葡萄的自然產(chǎn)量非常大，可達(dá)15,000千克/公頃。

英國香檳行業(yè)委員會（Champagne Bureau UK）負(fù)責(zé)人弗朗索瓦絲·柏瑞蒂（Francoise Peretti）表示得益于極好的天氣狀況，2018年香檳區(qū)將會收獲到品質(zhì)極佳的葡萄，首批葡萄預(yù)計最早將于8月25日進(jìn)行采收。（文/Luisa）