寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）坐落在波爾多的圣朱利安（Saint-Julien）產區(qū)，其名字中的“Beaucaillou”在法語中意為“美麗的石頭”，源自葡萄園土壤中豐富的礫石。該酒莊的歷史最早可追溯至13世紀，曾是龍船莊園（Chateau Beychevelle）的一部分。1795年，貝特朗·杜克（Bertrand Ducru）買下了酒莊，并在酒莊名上附上了自己的姓氏，形成酒莊如今的名字“Ducru-Beaucaillou”。在購入酒莊后，他出資整修了葡萄園和酒窖，并邀請巴黎建筑師保羅·阿巴迪（Paul Abadie）設計建造了酒莊如今的城堡。1855年，寶嘉龍城堡被評為二級莊。

寶嘉龍城堡（圖片來源：chateau-ducru-beaucaillou.com）

除此之外，優(yōu)越的地理位置和風土條件也是助力寶嘉龍城堡打造高品質葡萄酒的功臣。酒莊的葡萄園臨近吉倫特河（Gironde）河口，得益于河流對氣溫的調節(jié)作用，這里形成了獨特的微氣候，夏季不會過于炎熱，冬季不會過于寒冷，減少了極端天氣的負面影響。而且，葡萄園內多礫石，土壤排水性能佳，貧瘠的土質可促使葡萄樹根系向深處生長以汲取養(yǎng)分，有利于出產高品質的葡萄果實。此外，酒莊非常注重保護葡萄園的生態(tài)和土壤環(huán)境，于2017年獲得了高環(huán)保價值（High Environmental Value）三級認證。

寶嘉龍城堡葡萄園采收（圖片來源：chateau-ducru-beaucaillou.com）

在追求高品質的路上，寶嘉龍城堡精益求精，不斷求索。比如在釀酒果實的篩選上，酒莊的標準越來越嚴苛，只有優(yōu)異的果實才能進入后續(xù)釀酒環(huán)節(jié)。這也是為什么其正牌酒的產量從2002年的16,000箱下降到了近些年的8,000箱。在酒液的調配上，如今的誤差精確到了0.3%以下，這是以前從沒有達到過的精確度。在這種精益求精的精神指引下，酒莊的正牌酒——寶嘉龍城堡紅葡萄酒（Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France）的品質有了新的飛躍。 

2015年寶嘉龍城堡紅葡萄酒 

2015 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France

級別：法國1855二級莊

葡萄品種：赤霞珠95%、梅洛5% 

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年份特點：  

2015年春季天氣溫暖而干燥， 葡萄樹萌芽時間比往年早了10天左右。這一年的夏天炎熱，氣溫高且光照強，得益于適時的降雨讓葡萄樹生長。盡管白天時?？釤犭y耐，夜間氣溫卻始終保持涼爽，所以葡萄均順利完成轉色并完全成熟。  

名家點評：

“酒體飽滿，風味凝練。最后點綴以檀香，肉桂，紫羅蘭和薰衣草的余味，令人倍感愉悅。單寧質感更是絕妙?！?nbsp;

——詹姆斯·薩克林（James Suckling）96/100 

“2015年寶嘉龍城堡紅葡萄酒呈深石榴紫色，散發(fā)出烤黑李子、黑醋栗利口酒、藍莓干和巧克力櫻桃的華麗香氣，伴以絲絲肉桂棒、紅茶和紫羅蘭蜜餞的味道?！?/span> 

——帕克團隊（Robert Parker Team）95/100

“這是2015年度一款極為出色的紅葡萄酒，其品質能與任何一級莊相當?！?/span>

——杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve）98/100