酒莊來歷

克瑞芙酒莊（Quartz Reef）坐落于新西蘭南島中部奧塔哥（Central Otago）產(chǎn)區(qū)的克倫威爾（Cromwell），是當(dāng)?shù)匾蛔腺Y式精品酒莊。酒莊的創(chuàng)始人魯?shù)稀U爾（Rudi Bauer）出生于奧地利，在奧地利和德國(guó)取得葡萄栽培和釀酒的學(xué)位后，來到新西蘭開始了他的釀酒事業(yè)。魯?shù)嫌?996年來到中部奧塔哥，與特雷弗·斯考特（Trevor Scott）和約翰·皮瑞安（John Perriam）共同建立了克瑞芙酒莊，因葡萄園位于極具地域特色的石英礁（Quartz Reef）開采區(qū)而得其名。

克瑞芙酒莊創(chuàng)始人及釀酒師魯?shù)稀U爾（圖片來源：www.quartzreef.co.nz）

魯?shù)嫌葹樯瞄L(zhǎng)釀造黑皮諾（Pinot Noir）和灰皮諾（Pinot Gris）葡萄酒，以及使用傳統(tǒng)釀造法（Methode Traditionnelle）釀制起泡酒，被視為中部奧塔哥具有遠(yuǎn)見卓識(shí)的釀酒先驅(qū)。在他的影響下，黑皮諾逐漸成為當(dāng)?shù)刂饕N植品種。

黑皮諾與葡萄園

克瑞芙酒莊黑皮諾紅葡萄酒的釀酒葡萄來自中奧塔哥的本迪戈園（Bendigo Estate Vineyard），該園占地15公頃，葡萄藤種植于該產(chǎn)區(qū)最為溫暖的北向山坡上，可以接收到更多的熱量。此外，夏日較大的晝夜溫差使葡萄果實(shí)達(dá)到理想成熟度的同時(shí)，保有良好的酸度。

酒莊葡萄園（圖片來源：www.quartzreef.co.nz）

園內(nèi)土壤類型豐富，包括干燥的黏土和碎石，富含石英。酒莊采用高密度種植、嚴(yán)格限制產(chǎn)量的管理模式，從而保證收獲的葡萄果實(shí)的品質(zhì)。酒莊秉承著與自然和諧相處的理念，堅(jiān)持手工采摘和釀造，結(jié)合魯?shù)稀U爾的愿景來表達(dá)地方特色。經(jīng)過幾年的努力，酒莊于2011年成功獲得墨忒耳（Demeter）的生物動(dòng)力法（Biodynamic）認(rèn)證。

克瑞芙酒莊土壤（圖片來源：www.quartzreef.co.nz）

2020年克瑞芙酒莊黑皮諾紅葡萄酒

2020 Quartz Reef Pinot Noir, Central Otago, New Zealand

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名家點(diǎn)評(píng)

“該酒酒液散發(fā)出紅李子和甜美的香草香氣，伴隨著野肉和森林地表的氣息，單寧順滑，酸度爽脆。”

——98/100 《酒州》雜志

“這款酒呈明亮的紅寶石色，散發(fā)著濃郁的櫻桃、李子和香料香氣，綴以堅(jiān)果和香草的氣息，酒體飽滿、精致優(yōu)雅，口感豐富，結(jié)構(gòu)良好，單寧成熟，余味細(xì)膩持久，這是一款非常具有陳年潛力的葡萄酒。”

——5星 邁克爾·庫(kù)珀

（文/Winnie）