典型香氣：狐騷

 

起源：

 

康科德（Concord）是一種原生于美國(guó)的本地紅葡萄品種。該葡萄品種的誕生與一位名為以法蓮·威爾士·布爾（Ephraim Wales Bull）的馬薩諸塞州（Massachusetts）康科德鎮(zhèn)（Concord）居民息息相關(guān)：1840年，幾個(gè)小男孩將生長(zhǎng)在河邊的野葡萄的種子散落在了以法蓮的屋子附近，這些種子最終長(zhǎng)出了一棵葡萄藤，于是以法蓮在1843年收獲了第一串葡萄。這之后他用這串葡萄所結(jié)的籽又種出了新的葡萄藤，這些葡萄藤的果實(shí)品質(zhì)優(yōu)異非常，后來便被命名為康科德。因此從遺傳學(xué)的角度看，康科德是一種沿河生長(zhǎng)的野生葡萄的“孫子”，而這種野生葡萄很有可能是由當(dāng)?shù)卮罅可L(zhǎng)的美洲葡萄（Vitis Labrusca）衍生而來。不過康科德也很有可能是由美洲葡萄和一種未知?dú)W亞葡萄的亞種雜交而得。

 

品種特征和生長(zhǎng)條件：

 

康科德屬中到晚熟品種，果串大小中等，果粒大且容易開裂，耐寒、高產(chǎn)，較易感染霜霉病、灰霉病、炭疽病和冠癭病，非常容易感染黑腐病、擬莖點(diǎn)霉和頂枯病，對(duì)在葡萄園內(nèi)施用的硫磺很敏感。在溫暖的氣候條件下，該品種容易成熟不均。

 

主要種植區(qū)域和特色：

 

美國(guó)

 

由于可以適應(yīng)多種不用的土壤和氣候，康科德是美國(guó)東部種植最廣泛的葡萄品種，尤其是在紐約州（New York）。截止至2006年，康科德在紐約州的種植面積已經(jīng)達(dá)到8,181公頃。但因?yàn)榭悼频碌墓瓗в袕?qiáng)勁的狐騷味，比起釀造葡萄酒，在紐約州該品種更多用于制作果凍和葡萄果汁。用康科德釀造的葡萄酒酒體中等，呈深藍(lán)紫色，可以營(yíng)造多種風(fēng)格，但不論是什么風(fēng)格都帶有典型的狐騷味，這使該品種在美國(guó)東部以外的地區(qū)并不那么受歡迎。

 

在美國(guó)的其他州，如賓夕法尼亞州（Pennsylvania）、俄亥俄州（Ohio）、密蘇里州（Missouri）、和密歇根州（Michigan）等，也有種植康科德，面積在幾十公頃到幾百公頃不等。

 

其他國(guó)家

 

在奧地利，康科德和其他三種美國(guó)雜交葡萄品種被用于釀造烏德勒（Uhudler）餐酒，這種酒的年產(chǎn)量約為16萬升。

 

在巴西，康納德的種植面積達(dá)到了2,483公頃（2007年數(shù)據(jù)）；在秘魯和日本也有種植康納德，而在這兩個(gè)國(guó)家，該品種除了用于釀酒，也會(huì)用于制造果汁。