典型香氣：酸櫻桃和草本植物

起源：

據(jù)記載，黑果若（Grolleau Noir）由法國(guó)安德?tīng)?盧瓦爾（Indre-et-Loire）省桑馬爾斯-拉皮爾鎮(zhèn)（Cinq-Mars-la-Pile）的某位農(nóng)民栽培于1810年，這也是該品種的別名“Grolleau de Cinq-Mars”的由來(lái)。幾年之后，黑果若葡萄樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)旺盛，漸漸地鄰近地區(qū)也開(kāi)始種植黑果若，最后很快蔓延至盧瓦爾河（Loire）左岸的瓦萊雷（Valleres）和盧埃爾（Louerre）等地。據(jù)說(shuō)，該品種的名稱(chēng)“Grolleau Noir”是衍生自法語(yǔ)中的“grolle”一詞，意為“烏鴉”，指代果實(shí)的顏色。

DNA分析結(jié)果顯示，黑果若是白高維斯（Gouais Blanc）眾多自然子代中的一個(gè)?；夜簦℅rolleau Gris）和白果若（Grolleau Blanc）都是黑果若不同顏色的變種。

品種特征和生長(zhǎng)條件：

黑果若（Grolleau Noir）發(fā)芽早，成熟時(shí)間適中。該品種高產(chǎn)，需短枝修剪，控制產(chǎn)量。黑果若易感染紅葉病、莖腐病和擬莖點(diǎn)霉菌。

主要種植區(qū)域和特色：

在法國(guó)盧瓦爾（Loire）地區(qū)，黑果若是繼品麗珠（Cabernet Franc）和佳美（Gamay）之后的第三大紅葡萄品種。該品種在安茹（Anjou）主要用于釀造半干型的桃紅葡萄酒，在都蘭（Touraine）則用于釀造風(fēng)格更干的葡萄酒。如果要用其釀造色淺、酒體輕盈、口感柔順、富有表現(xiàn)力且?guī)в屑t色水果風(fēng)味的葡萄酒，黑果若的產(chǎn)量必須得到控制。

過(guò)去50年，該品種的數(shù)量嚴(yán)重下降。1958年時(shí)，其種植面積尚有11,409公頃；2009年，黑果若在盧瓦爾地區(qū)的種植面積下降至2,350公頃，大多分布在圖爾（Tours）西邊，尤其是曼恩-盧瓦爾?。∕aine-et-Loire）。幸運(yùn)的是，黑果若本身的高產(chǎn)使其產(chǎn)量仍能占據(jù)盧瓦爾河谷（Loire Valley）總產(chǎn)量的1/6，且近年來(lái)其下降速度也有所放緩。在盧瓦爾山坡產(chǎn)區(qū)（Coteaux du Loir）出產(chǎn)的桃紅葡萄酒中，黑果若所占比例最多只能達(dá)到25%；而在安茹桃紅葡萄酒（Rose d’Anjou）中，黑果若是主要的釀酒原料，通常與佳美混釀。該品種也可作為索米爾干型起泡酒（Saumur Brut）和盧瓦爾桃紅葡萄酒（Rose de Loire）的原料之一。