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    • 敏尼拉介紹 INTRODUCTION

    敏尼拉(Minnella)

    敏尼拉(Minnella)

    中文別名:
    蜜尼蠟、明內(nèi)拉
    外文別名:
    Eppula, Minedda Bianca, Minnella Bianca
    原產(chǎn)地:
    意大利
    種植區(qū)域:
    意大利

    典型香氣:熱帶水果、杏、花朵和茴香

      起源:

      敏尼拉(Minnella)是起源于意大利西西里島(Sicily)的一個白葡萄品種,塞斯蒂尼(Sestini)在1760年的作品中對該品種做出了描述。敏尼拉的外文名稱可能來源于當(dāng)?shù)卣Z言中的“Minna”一詞,意為“乳房”,用來形容該品種瘦長的果粒形狀。

      品種特征和生長條件:

      敏尼拉的成熟期在九月中旬,比卡利坎特(Carricante)以及西西里島上的大多數(shù)白葡萄品種都成熟得早。該品種的抵抗力較差,不能抵御春天的霜凍,對普通的昆蟲也十分敏感。

      主要種植區(qū)域和特色:

      目前敏尼拉的種植僅限于意大利西西里島東北部的埃塔納(Etna)山腳下以及中部的恩納省(Enna),其種植面積在2000年僅有86公頃。該品種通常會與馬斯卡斯奈萊洛(Nerello Mascalese)、卡利坎特(Carricante)以及卡塔拉托(Catarratto)套種。

      敏尼拉的酸度較低且易氧化,因此通常會被用來與其他品種混釀。曾經(jīng)該品種被用來與紅葡萄混釀從而降低葡萄酒的酸度和單寧。此外,官方規(guī)定,敏尼拉在埃塔納白葡萄酒(Etna Bianco DOC)和超級埃塔納(Etna Bianco Superiore DOC)中可占有一定比例。采用敏尼拉釀制的葡萄酒呈淡黃色,散發(fā)著成熟水果、茴香、草本和花朵的香氣,口感柔軟,余味有奶油般的質(zhì)感。

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