寶石卡本內(nèi)（Ruby Cabernet）屬紅葡萄品種。1949年，這種釀酒葡萄在美國加利福尼亞州被培植出來。加州大學(xué)戴維斯分校的奧爾莫博士（Dr H.P. Olmo）將佳麗釀（Carignan）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）雜交，試圖培育出一種集赤霞珠的個(gè)性及佳麗釀的多產(chǎn)和耐熱特點(diǎn)于一體的葡萄品種。20世紀(jì)60年代，該品種在加利福尼亞州達(dá)到鼎盛時(shí)期。如今，它仍是該州種植面積第九大的紅葡萄品種，不過它并沒有果肉呈紅色的雜交品種——寶石紅（Rubired）盛行。用該品種釀制的葡萄酒櫻桃果味突出，酸度低，單寧柔和，高品質(zhì)的例子兼具佳麗釀的上佳顏色以及年輕赤霞珠的香氣。當(dāng)然，此品種也有一些缺點(diǎn)，如植株坐果率低，還容易感染白粉病，結(jié)構(gòu)不夠明晰。

　　寶石卡本內(nèi)3237公頃的種植面積大部分分布在加利福尼亞州的圣華金河谷（San Joaquin Valley）。而在南非和拉丁美洲，也有一些酒商種植寶石卡本內(nèi)，此外，在20世紀(jì)90年代末的時(shí)候（當(dāng)時(shí)澳大利亞的紅葡萄酒短缺），該品種也常在澳大利亞的酒標(biāo)上出現(xiàn)。2003年，該品種在澳大利亞的總種植面積達(dá)到了近2,000公頃，而同年，寶石卡本內(nèi)在南非的種植面積為3,375公頃。