施埃博（Scheurebe）是德國的一種雜交葡萄品種，誕生于20世紀初。該品種是以其培育專家格奧爾格·施埃博士（Dr Georg Scheu）來命名的，其有時也被簡單地稱為“Scheu”。它是從丁海姆（Dienheim）附近的萊茵黑森（Rheihessen）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的沙質(zhì)土上發(fā)展起來的一種葡萄品種，不過其最主要種植產(chǎn)區(qū)是法爾茲（Pfalz）。2012年之前認為該品種是西萬尼（Silvaner）和雷司令（Riesling）雜交而來，但之后最新研究證明它實際上是雷司令和布基特伯（Bukettraube）雜交的品種。    

如果施埃博能像德國其他雜交品種一樣達到完全成熟的狀態(tài)，那么它釀制出的葡萄酒則帶有活潑的黑醋栗風(fēng)味或十分豐富的葡萄柚味。十分注重質(zhì)量的德國葡萄酒生產(chǎn)商們青睞的品種并不多，施埃博是其中一個。這不僅僅是因為該品種很容易達到高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒所要求的成熟度，還因為其十足的酸味能和酒中其他成分達到巧妙的平衡，雖然這種平衡度或許比不上同品質(zhì)的雷司令，但也足以讓酒在瓶中發(fā)展數(shù)年。此外，該品種還帶有濃郁的香氣，這使得它能和其嬌貴的表親—雷司令一樣能夠很好地反映當?shù)氐耐寥兰爸袣夂蛱攸c。    施埃博葡萄能釀制出表現(xiàn)驚人且極具地域特色的葡萄酒，這不僅發(fā)生在法爾茲，還存在于弗蘭肯（Franken）、那赫（Nahe）和中部萊茵（Mittelrhein）的博帕德（Boppart）附近。不過對于后兩者，施耐博只有在少數(shù)情況下才會有優(yōu)異的表現(xiàn)。    盡管該品種帶有獨特的品種特性與風(fēng)味，但近幾十年來，施埃博在德國的種植面積正逐漸下降，到2003年為止，其面積已下降至2,200公頃。這可能是因為該品種常用于釀制甜酒，而甜酒在德國，尤其是在法爾茲和弗蘭肯，又并不受歡迎。法爾茲的一些酒莊，如林閣菲酒莊（Lingenfelder）、和卡托爾酒莊（Muller-Catoir），以及弗蘭肯的維爾盛酒莊（Wirsching）都傾向于釀制酒體豐滿且令人印象深刻的干型施埃博葡萄酒，并且釀酒歷史已經(jīng)長達20多年之久。自20世紀90年代中期以來，法爾茲一些著名的酒莊（其中一些甚至剛?cè)堪纬┌２┯种匦乱肓耸┌２?。如果?yōu)質(zhì)的施埃博葡萄酒及那些富有激情的施埃博倡導(dǎo)者，如林閣菲酒莊，開始對德國葡萄酒政治及葡萄酒潮流界產(chǎn)生影響，那么一股施埃博熱將再次被掀起。    該品種在奧地利南部也有種植，在這里，被稱為“Samling 88”的施埃博能釀制出優(yōu)質(zhì)的甜葡萄酒，如克羅采（Alois Kracher）酒莊出產(chǎn)的葡萄酒。