今天，小編要介紹的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒源自新西蘭的知名產(chǎn)區(qū)中部奧塔哥（Central Otago），它連連獲得了知名酒評(píng)家90+高分好評(píng)，更重要的是，它的莊主兼釀酒師極具傳奇色彩，不僅是引領(lǐng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展的先驅(qū)人物，還是卓越的釀酒師，他所釀造的黑皮諾葡萄酒曾四次在倫敦國(guó)際葡萄酒大賽（International Wine Competition）中榮獲“最佳黑皮諾葡萄酒獎(jiǎng)（Best Pinot Noir）”，至今仍無(wú)釀酒師超越。美國(guó)《時(shí)代周刊》（Time）曾將其評(píng)為“新西蘭最具影響力的釀酒師之一”。

格蘭特·泰特（圖片來(lái)源：valliwine.com）

這位莊主就是大名鼎鼎的格蘭特·泰特（Grant Taylor），這款酒是2013年瓦利酒莊班諾克本園黑皮諾紅葡萄酒。

2013年瓦利酒莊班諾克本園黑皮諾紅葡萄酒

2013 Valli Bannockburn Vineyard Pinot Noir, Central Otago, New Zealand

評(píng)分：【BC95分】【JS 94分】

年產(chǎn)量：5,280瓶

產(chǎn)區(qū)：新西蘭 ? 中部奧塔哥

葡萄品種：黑皮諾 100%

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新西蘭名莊，傳奇莊主掌舵

瓦利酒莊（Valli）由中部奧塔哥先鋒釀酒師格蘭特·泰特創(chuàng)建于1998年。這座酒莊雖然歷史不算很長(zhǎng)，卻是新西蘭釀造黑皮諾的先驅(qū)酒莊，以出產(chǎn)品質(zhì)卓越的黑皮諾葡萄酒而譽(yù)滿全球。

圖片來(lái)源：valliwine.com

在創(chuàng)建酒莊之前，莊主格蘭特·泰特曾在美國(guó)、澳大利亞、法國(guó)以及新西蘭從事釀酒工作，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)18年，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。1998年，格蘭特懷著以釀造能真正展現(xiàn)中部奧塔哥不同風(fēng)土特點(diǎn)的葡萄酒為目標(biāo)，建立了酒莊，并以其高祖父朱塞佩·瓦利（Giuseppe Valli）的名字將酒莊命名為“瓦利”。如今，瓦利酒莊釀造出的葡萄酒風(fēng)味濃郁而純凈，頻頻獲得酒評(píng)家們的高分好評(píng)和贊譽(yù)，是該產(chǎn)區(qū)不可錯(cuò)過(guò)的名莊。

天賜風(fēng)土，精工釀造

2013年瓦利酒莊班諾克本園黑皮諾紅葡萄酒出自中部奧塔哥的班諾克本園（Bannockburn Vineyard），該園處于半大陸性氣候區(qū)，夏季氣候頗為炎熱，晝夜溫差比較大，有利于葡萄積累糖分和風(fēng)味物質(zhì)。園區(qū)土壤包括片巖、黃土以及大量沙土，排水性很好，非常適合葡萄的生長(zhǎng)。

圖片來(lái)源：valliwine.com

葡萄在采收后會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選，只選用優(yōu)質(zhì)、健康的果實(shí)釀造葡萄酒。釀造時(shí)，酒莊會(huì)將33%的葡萄用于整串發(fā)酵，以增加葡萄酒的香氣復(fù)雜度和口感結(jié)構(gòu)。發(fā)酵期間采用的橡木桶中包括34%新桶、33%一年桶以及33%兩年桶。壓榨后酒液還會(huì)在橡木桶中熟化11個(gè)月，以穩(wěn)定酒液并增添橡木桶的香氣。酒莊的葡萄酒在裝瓶前既不下膠也不過(guò)濾，酒莊認(rèn)為這樣可以保留葡萄酒原始的香氣和風(fēng)味。

名家點(diǎn)評(píng)，BC95分盛贊

2013年瓦利酒莊班諾克本園黑皮諾紅葡萄酒香氣豐富，散發(fā)著蔓越莓、草莓等紅色水果以及異域香料的香氣，口感圓潤(rùn)，結(jié)構(gòu)平衡，具有力量感和集中度，獲得了葡萄酒大師鮑勃·坎貝爾（Bob Campbell MW）95分、詹姆斯·薩克林（James Suckling）94分以及其他多個(gè)酒評(píng)家90+的高分好評(píng)。

“這款酒非常像勃艮第風(fēng)格，散發(fā)著礦物質(zhì)、紅櫻桃、新鮮草本以及紫羅蘭的香氣。單寧成熟，賦予酒款精細(xì)的質(zhì)地，余味干。這是一款蘊(yùn)含高能量的黑皮諾葡萄酒，有隨陳年發(fā)展的潛力。”

——葡萄酒大師鮑勃·坎貝爾

這款酒的年產(chǎn)量?jī)H5,280瓶，頗為難得。如果你想一品這位傳奇釀酒師的作品，可點(diǎn)擊2013年瓦利酒莊班諾克本園黑皮諾紅葡萄酒進(jìn)行選購(gòu)。