愛詩(shī)途酒莊（Chateau Cos d'Estournel，又名愛士圖爾莊園）位于法國(guó)波爾多左岸的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）村，在1855分級(jí)中位列二級(jí)莊，無論是其別具東方神韻的城堡，得天獨(dú)厚的風(fēng)土，抑或是精致曼妙的葡萄酒，無一不令人深深著迷。近年來，酒莊憑借不俗實(shí)力被許多業(yè)界權(quán)威奉為“超二級(jí)莊”，而在著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）眼中，愛詩(shī)途酒莊早已達(dá)到一級(jí)莊的水平。

愛詩(shī)途酒莊（圖片來源：www.estournel.com） 

日前，愛詩(shī)途酒莊中國(guó)代表Celine攜酒莊的正牌、副牌和三牌酒與紅酒世界團(tuán)隊(duì)共同品鑒，在迷人酒香和Celine的娓娓道來中，我們仿若跟隨愛詩(shī)途進(jìn)行了一場(chǎng)穿越時(shí)空、充滿詩(shī)意的旅行。

愛詩(shī)途宛若一位孤身跨海的冒險(xiǎn)家，神秘莫測(cè)、謎團(tuán)滿身。品嘗一口愛詩(shī)途葡萄酒，面紗隨之緩緩脫落，酒莊的真容逐漸顯露。遠(yuǎn)方古城的故事、販賣著異域貨物的市場(chǎng)、夕陽(yáng)下的歡樂慶典，都一一浮現(xiàn)出來。在這場(chǎng)非同尋常的異域之旅中，每一個(gè)細(xì)節(jié)都能讓人感受到愛詩(shī)途深入骨髓的獨(dú)特個(gè)性，每品嘗一口愛詩(shī)途葡萄酒，酒液中流淌著的風(fēng)土人情都令人心馳神往。

愛詩(shī)途酒莊紅葡萄酒（圖片來源：www.estournel.com） 

2015年愛士圖爾莊園紅葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France）

【RP 95+分】【JS 98分】【WE 96分】

2015年是一個(gè)十分杰出的年份。這一年冬季的降雨較為充足，為沉眠中的葡萄樹提供了水分儲(chǔ)備。春季轉(zhuǎn)暖，天氣狀況穩(wěn)定，葡萄萌芽期和花期平穩(wěn)度過，坐果順利。葡萄生長(zhǎng)期天氣溫暖，但時(shí)而炎熱干燥。8月和9月的幾場(chǎng)降雨讓葡萄得以更好地成熟。采收季天氣狀況良好，最終收獲的果實(shí)酚類物質(zhì)成熟，風(fēng)味集中，糖分含量豐富但不過量，且酸度宜人。

愛詩(shī)途酒莊赤霞珠（圖片來源：www.estournel.com） 

詹姆斯·薩克林（James Suckling）對(duì)于2015年份的愛詩(shī)途正牌酒如是評(píng)價(jià)：“這款酒散發(fā)著濃郁的肉豆蔻、丁香和干花的香氣，伴有李子和黑莓的氣息，香氣微妙而又如此復(fù)雜，酒體飽滿結(jié)實(shí)，極其細(xì)膩的單寧與美妙悠長(zhǎng)的余味融入其中。愛詩(shī)途的典型風(fēng)格?！?/span>

在帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）眼中，這款酒亦是品質(zhì)非凡，“黑色水果和大量異域香料的風(fēng)味在口中爆發(fā)，單寧極其成熟緊實(shí)，帶有迷人的清新感，余韻綿長(zhǎng)?！?/span>

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2015年愛詩(shī)途酒莊紅葡萄酒由75%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、23.5%梅洛（Merlot）和1.5%品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，并在法國(guó)橡木桶中繼續(xù)陳釀18個(gè)月。成酒散發(fā)著成熟水果和香料的氣息，每種香氣都清晰可辨，馥郁而不沉重，帶有黑醋栗和藍(lán)莓的風(fēng)味，果味成熟清新，其酒體飽滿，口感耐嚼，單寧細(xì)膩柔滑，陳年潛力驚人。這款正牌酒擁有一種優(yōu)雅的魅力，將端莊與性感融為一體，令人目眩神迷。1843年，偉大哲學(xué)家馬克思結(jié)婚時(shí)，恩格斯就以一箱愛詩(shī)途正牌酒作為新婚賀禮贈(zèng)予好友，寄予新人情比金堅(jiān)、百年好合的祝愿。

2016年愛詩(shī)途古樂紅葡萄酒（Goulee by Cos d'Estournel, Medoc, France）

【JS 93分】【WS 90分】【AG 90分】

2016年對(duì)愛詩(shī)途而言是一個(gè)卓越的年份。這一年從溫暖濕潤(rùn)的冬季開始，葡萄藤提前萌芽卻在之后不久便遭遇降溫，生長(zhǎng)放緩。5月末，葡萄藤在晴朗的天氣中進(jìn)入花期并順利坐果。入夏之后，炎熱干燥的天氣一直從6月底持續(xù)至9月，赤霞珠和梅洛對(duì)這種天氣有很強(qiáng)的適應(yīng)性，特別是一些在具有良好持水性能的土壤上種植的老藤。

愛詩(shī)途酒莊葡萄園（圖片來源：www.estournel.com） 

葡萄酒志（Vinous）的尼爾·馬?。?/span>Neal Martin）對(duì)2016年古樂贊不絕口：“這款酒散發(fā)出活潑、清新的黑色水果和青椒的香氣，酒體適中，單寧具有顆粒感。我欣賞這款酒的清新感和古典風(fēng)格，2016年份較往年更為凝練、深邃?！?/span>

杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）也給予此酒高度評(píng)價(jià)：“這是一款令人滿意的、平衡的、高品質(zhì)的葡萄酒?！?/span> 

2016年愛詩(shī)途古樂紅葡萄酒由77%梅洛、18%赤霞珠和5%味而多（Petit Verdot）混釀而成，散發(fā)著令人愉悅的覆盆子和黑莓香氣，并伴有紅醋栗和藍(lán)莓的氣息，回味帶有香料味。這些香氣與赤霞珠葡萄品種典型清新氣息——松樹皮和燧石的微妙香氣相平衡，口感圓潤(rùn)而豐富。

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愛詩(shī)途古樂紅葡萄酒擁有大自然賜予的美好與馥郁，海風(fēng)的輕盈、桉樹的氣息、紅色水果與可可的香脆芬芳一一展現(xiàn)。這款酒令人想起與朋友一同漫步海邊的那些神清氣爽的下午，抑或是在盛滿柔和陽(yáng)光的海邊餐廳內(nèi)大快朵頤的瞬間。野性與直接，率直與馥郁，堅(jiān)定與歡笑，愛詩(shī)途古樂毫無掩飾地展露著自己的個(gè)性。

愛詩(shī)途：一場(chǎng)靈魂的旅行

愛詩(shī)途酒莊是波爾多獨(dú)樹一幟的存在，其歷史底蘊(yùn)和建筑風(fēng)格都與亞洲有著不解之緣。1791年，一位名叫路易斯·加斯帕德·愛士圖爾（Louis Gaspard d’Estournel）的年輕人繼承了圣埃斯泰夫村的兩處莊園，其中一處名為“Cos”。他將法語(yǔ)中意指“山丘”的“Cos”一詞，置于自己的姓氏“d’Estournel”之前，愛詩(shī)途酒莊的傳奇之旅就此開啟。

路易斯·加斯帕德·愛士圖爾（圖片來源：www.estournel.com） 

酒莊創(chuàng)始人面對(duì)世界抱持開放的精神，早在1838年，他就開始將葡萄酒出口至遙遠(yuǎn)的亞洲，并在酒瓶上附上自己的名字。后來在生意往來中，路易斯迷戀上了東方的文化與藝術(shù)。于是他從中汲取靈感，將亞洲寶塔、蘇丹木雕門和大象等東方元素融入城堡的設(shè)計(jì)中，打造了一座“獻(xiàn)給葡萄酒的豪華宮殿”。愛詩(shī)途酒莊的標(biāo)志是一只馱著寶塔的大象，我們從中得以窺見創(chuàng)始人對(duì)東方文化的癡迷。

愛詩(shī)途酒莊城堡（圖片來源：www.estournel.com） 

“愛詩(shī)途”是酒莊經(jīng)過反復(fù)斟酌選定的官方中文名，“愛”代表酒莊團(tuán)隊(duì)對(duì)葡萄酒的熱愛，“詩(shī)”代表酒莊之內(nèi)充滿異域風(fēng)情的詩(shī)意世界，“途”則代表了創(chuàng)始人對(duì)遠(yuǎn)方的追尋，以及愛詩(shī)途對(duì)未知世界的不懈探索。 

從過去到如今，愛詩(shī)途酒莊始終沿襲著來自遙遠(yuǎn)之地的記憶，為世人呈現(xiàn)著關(guān)于詩(shī)與遠(yuǎn)方的美學(xué)盛宴。（文/Lynn）