最近我一直在為2020年份的裝瓶品鑒日夜奔走，已經(jīng)忙得分不清是白天還是黑夜。當(dāng)我收到本次特別品鑒活動的邀請時(shí)，我一直猶豫要不要花一天的時(shí)間往返巴黎。但考慮到這是黑教皇酒莊Chateau Pape Clément為了迎接第770個(gè)采收季而舉辦的特別活動，我實(shí)在耐不住好奇踏上了前往巴黎的列車…

事實(shí)證明，這次可是來對了。

當(dāng)天，我不但品嘗到了從2009年份到2020年份黑教皇，還遇到了我超級喜歡的明星三級主廚，帥到?jīng)]朋友的Yannick Alléno先生。最重要的是，我有幸親耳聽到了來自17-18世紀(jì)古董琴的現(xiàn)場演奏。當(dāng)那洗去鉛華的音色響起的瞬間，我感覺有股電流從整個(gè)身體穿過，一時(shí)間，仿佛穿越到了三四百年前的巴黎...

既然今天的主題是迎接黑教皇Chateau Pape Clément 的第770次采收，那我們今天就著重介紹一下教皇Clément V 克萊蒙五世的傳奇人生吧。

克萊蒙五世 (他的名字是Bertrand de Goth) 出生于波爾多所在的大區(qū)阿基坦，年少時(shí)他一心想成為一位優(yōu)秀的牧師。為此，他曾在法國圖盧茲學(xué)習(xí)藝術(shù)、并先后前往位于盧瓦爾河的奧爾良、和意大利博洛尼亞學(xué)習(xí)天主教教規(guī)和民法。

在民眾大字不識一籮筐的中世紀(jì)，這位年輕的神職人員可謂是絕對的高精尖人才。學(xué)成歸來后的克萊蒙五世被直接分配到波爾多最大的教堂Cathédrale Saint-André de Bordeaux 圣安德烈大教堂擔(dān)任法律方面的神職人員。而他的哥哥更是不得了，早年間就在里昂大教堂擔(dān)任副主教，后來又被提升為阿爾巴諾的紅衣大主教，負(fù)責(zé)羅馬教廷駐法國的大使工作。

原本就學(xué)識淵博的克萊蒙五世在這位哥哥的鼎力幫助下如虎添翼。年紀(jì)輕輕就開始與各界王公貴族頻繁接觸，與被譽(yù)為 “美男子”腓力(Philippe IV le Bel)的法國國王腓力四世私交甚好。

你說，這樣一位年輕有為，又通識法律的神職人員誰能不愛？克萊蒙五世很快受到時(shí)任教皇博尼法斯八世的賞識，成為教皇的隨行神職人員。1297年，年僅33歲的克萊蒙五世被教皇正式任命為波爾多大主教，等待他的將是一條無法想象的傳奇之路。

本來克萊蒙五世可以安心做他的大主教，但他的好友 “美男子”腓力偏偏和教皇博尼法斯八世起了沖突， “美男子”腓力一怒之下發(fā)兵俘虜了教皇博尼法斯八世，好巧不巧，教皇在囚禁期間突然病逝，萬眾矚目的教皇頭銜破天荒地空了出來。“美男子”腓力于是干脆在1305年任命自己的好友克萊蒙五世為天主教教皇。  

人走運(yùn)的時(shí)候擋都擋不住，克萊蒙五世前腳剛剛成為天主教教皇，次年就收到家書一封。因?yàn)樗母绺鏕aillard de Goth在去世時(shí)沒有繼承人，便將家族位于波爾多南部的大片葡萄園贈送與克萊蒙五世。

據(jù)考證，這片葡萄田的第一次采收時(shí)間可以追溯到1252年(今年就是第770周年!)。直到克萊蒙五世去世之前的8年間，他一直都悉心照顧著這片葡萄園?？巳R蒙五世的名字也與這片熱土永遠(yuǎn)的連接在了一起。

克萊蒙五世去世前把這片心愛的葡萄園捐給了波爾多教會，并一直作為教會的共同資產(chǎn)直至法國大革命時(shí)期。

再后來，這座莊園被更名為Chateau Pape Clément，中文直譯為“克萊蒙教皇城堡”，國內(nèi)消費(fèi)者也稱之為“黑教皇”。

770年之后的今天，當(dāng)我們再次舉起盛滿 "黑教皇"的酒杯，你會在不經(jīng)意間發(fā)覺：我們品嘗的不僅是 "黑教皇"的葡萄酒，我們還品味著在這片熱土上沉淀了770年來的歷史瞬間。

那是屬于 "黑教皇" 和Bernard Magrez 的獨(dú)家記憶。