提起白葡萄酒，大家可能都會(huì)先想起霞多麗（Chardonnay）。但除了霞多麗，長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）也是非常重要的國(guó)際葡萄品種，不僅舊世界種植有長(zhǎng)相思，它在新世界也廣受歡迎。了解霞多麗的你是否也了解長(zhǎng)相思呢？來(lái)看看下面這16道題，看看你是哪個(gè)級(jí)別的長(zhǎng)相思粉絲。

入門篇：      1. 長(zhǎng)相思可以用來(lái)釀造哪種類型的葡萄酒？      A. 白葡萄酒      B. 紅葡萄酒      C. 雪莉酒      D. 波特酒      

2. 長(zhǎng)相思的釀造工藝的順序是？      A. 破碎、發(fā)酵、壓榨      B. 壓榨、破碎、發(fā)酵      C. 發(fā)酵、破碎、壓榨      D. 破碎、壓榨、發(fā)酵      

3. 長(zhǎng)相思的發(fā)酵溫度為多少度？      A. 12-22攝氏度      B. 20-32攝氏度      C. 高于32攝氏度      D. 低于12攝氏度      

4. 長(zhǎng)相思葡萄酒的侍酒溫度為多少度？      A. 7-13攝氏度      B. 6-8攝氏度      C. 15-18攝氏度      D. 高于18攝氏度      

進(jìn)階篇      

5. 以下哪項(xiàng)是長(zhǎng)相思的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)？      A. 普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）      B. 桑塞爾（Sancerre）      C. 奧克地區(qū)（Pays d’Oc IGP）      D. 夏布利（Chablis）      

6. 在波爾多地區(qū)，長(zhǎng)相思常常和哪個(gè)葡萄品種混釀？      A. 白詩(shī)南（Chenin Blanc）      B. 霞多麗（Chardonnay）      C. 賽美蓉（Semillon）      D. 麝香（Muscat）      

7. 長(zhǎng)相思最突出的風(fēng)味是哪個(gè)？      A. 西番蓮果和蘆筍風(fēng)味      B. 橡木風(fēng)味      C. 礦物質(zhì)風(fēng)味      D. 紅色水果風(fēng)味      

8. 最重要的長(zhǎng)相思甜白葡萄酒的產(chǎn)區(qū)位于哪？      A. 托卡伊（Tokaji）      B. 武弗雷（Vouvray）      C. 摩澤爾（Mosel）      D. 蘇玳（Sauternes）      高階篇      

9. 新西蘭種植長(zhǎng)相思最廣的產(chǎn)區(qū)是哪？      A. 霍克斯灣（Hawke's Bay）      B. 吉斯本（Gisborne）      C. 馬爾堡（Marlborough）      D. 中部奧塔哥（Central Otago）      

10. 根據(jù)DNA檢測(cè)，長(zhǎng)相思與哪個(gè)葡萄品種是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的雙親？      A. 黑皮諾（Pinot Noir）      B. 梅洛（Merlot）      C. 灰蘇維翁（Sauvignon Gris）      D. 品麗珠（Cabernet Franc）      

11. 長(zhǎng)相思與那種葡萄品種的風(fēng)格最相似？      A. 灰皮諾（Pinot Girs）      B. 弗德喬（Verdejo）      C. 白詩(shī)南      D. 格德約（Godello）      

12. 2002年新西蘭長(zhǎng)相思的種植面積為3,685公頃。

12年后，2014年長(zhǎng)相思在新西蘭的種植面積為多少？      A. 1,325公頃      B. 10,687公頃      C. 20,027公頃      D. 135,325公頃      

實(shí)戰(zhàn)篇      請(qǐng)看圖回答以下問(wèn)題

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13. 這款酒的等級(jí)是？      

A. 梅多克一級(jí)莊      B. 梅多克二級(jí)莊      C. 蘇玳超一級(jí)莊      D. 蘇玳一級(jí)莊      

14. 以下哪個(gè)選項(xiàng)是描述該葡萄酒的詞匯？      A. 果脯、橘皮、葡萄干      B. 醋栗、青草      C. 草莓、香料      D. 黑胡椒、泥土、濕樹(shù)葉      

15. 釀造該酒所用的葡萄為？      1. 長(zhǎng)相思 2. 雷司令 3. 賽美蓉 4. 黑皮諾 5. 白詩(shī)南 6. 瓊瑤漿（Gewurztraminer）      A. 僅1      B. 僅2      C. 僅1和3      D. 僅1、3和5      E. 僅2和6      

16. 該酒最適合搭配以下哪道菜肴？      A. 意式番茄濃湯      B. 提拉米蘇      C. 安格斯牛排      D. 煙熏三文魚(yú)         

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    答案：1-4：A；D；A；A   5-8：B；B；A；D   9-12：C；D；B；C   13-16：D；A；C；B      16道題你做對(duì)了多少呢？不過(guò)這可不是長(zhǎng)相思的全部，想了解更多有關(guān)長(zhǎng)相思的知識(shí)，來(lái)看看這篇《長(zhǎng)相思——個(gè)性十足的葡萄品種 》吧。