接觸葡萄酒的人，對(duì)于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和黑皮諾（Pinot Noir）等品種都不陌生。這些在世界各地種植廣泛的葡萄品種也被稱為國(guó)際葡萄品種。但不同國(guó)家也有自己獨(dú)特的本土葡萄品種，下面我們一起來看一看！

　　1. 意大利

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut

在舊世界產(chǎn)酒國(guó)里面，意大利擁有復(fù)雜多樣的本土葡萄品種，其中最具代表性的有內(nèi)比奧羅（Nebbiolo），用于釀造巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）。此外，柯蒂斯（Cortese）是一種只在意大利有種植的白葡萄品種，釀造出的加維葡萄酒（Gavi）很有名。

　　2. 葡萄牙

作為老牌產(chǎn)酒國(guó)，葡萄牙擁有大量寶貴的本土葡萄品種，比如阿爾巴利諾（Albarino）和國(guó)產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）。阿爾巴利諾可用來釀造高品質(zhì)的綠酒（Vinho Verde），清新適飲。國(guó)產(chǎn)多瑞加是釀造波特酒（Port）最主要的葡萄品種。

　　3. 匈牙利

匈牙利有個(gè)以盛產(chǎn)阿蘇甜酒（Aszu）聞名的托卡伊（Tokaj）產(chǎn)區(qū)，這里主要種植著富爾民特（Furmint），該品種具有酸度高、糖分高、易受貴腐侵染的特性，是釀造阿蘇甜酒的完美原料。但富爾民特并不僅僅用于釀造甜酒，未經(jīng)貴腐菌感染的也可以釀造出品質(zhì)上乘的干型葡萄酒。

　　4. 希臘

希臘的葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)較為少見，但其品質(zhì)不錯(cuò)，喜歡獵奇的酒友不可錯(cuò)過。阿斯提可（Assyrtiko）是希臘圣托里尼（Santorini）最負(fù)盛名的葡萄品種，用它釀造的圣酒（Vinsanto）甜度可人。這種酒的歷史可追溯至拜占庭（Byzantine）時(shí)代，至少經(jīng)橡木桶熟化2年才會(huì)裝瓶，雖然口感極甜，但高酸正好與之平衡。

　　5. 西班牙

西班牙的葡萄酒風(fēng)格獨(dú)樹一幟，強(qiáng)勁有力。這個(gè)國(guó)家代表性的葡萄品種名字也極有魄力——丹魄（Tempranillo）。丹魄常用于與歌海娜（Grenache）混釀，若是釀造單一品種葡萄酒則會(huì)使用半二氧化碳浸漬法（Semi-carbonic Mceration），保留清新的草莓果香。

　　6. 奧地利

奧地利是個(gè)以出產(chǎn)干型白葡萄酒出名的產(chǎn)酒國(guó)，本土最有影響力的葡萄品種當(dāng)屬綠維特利納（Gruner Veltliner）。這種葡萄成熟的時(shí)候呈綠色，帶有青椒的風(fēng)味。如果產(chǎn)量控制得當(dāng)，綠維特利納可以釀造出酒體飽滿、風(fēng)味集中、酸度明亮的白葡萄酒，年輕時(shí)帶有柑橘水果和核果風(fēng)味，陳年后會(huì)展示出蜂蜜和烤面包的氣息。（文/Peggy）