隨著千禧世代都到了法定飲酒的年齡，葡萄酒產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了一次代際變遷。

 

 

　　近日，ABC Rural的記者采訪了26歲的德國(guó)年輕釀酒師譚雅·鮑曼（Tanja Baumann），她談了自己對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的看法。

 

　　一個(gè)年輕而且更加重要的人群正在改變目前的釀酒風(fēng)格，而譚雅正在這個(gè)群體的代表人物。她認(rèn)為葡萄酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)非常好的產(chǎn)業(yè)，釀酒師可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力。她說(shuō)：“現(xiàn)在的年輕人很多都不懂葡萄酒，很多人就像她剛開始接觸葡萄酒一樣喜歡喝甜型的葡萄酒或者甜起泡酒。”正是因?yàn)檎J(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，譚雅設(shè)計(jì)了三個(gè)系列的產(chǎn)品，分別是甜型起泡酒、半干型起泡酒和干型起泡酒，正好迎合了人們的飲酒習(xí)慣：年輕時(shí)喜歡甜型的，然后逐漸越來(lái)越喜歡更干一些的酒。

 

　　譚雅是鮑曼家族從事釀酒和葡萄酒營(yíng)銷的第四代人了，盡管她接觸葡萄酒業(yè)務(wù)的時(shí)間還不長(zhǎng)，但她已經(jīng)意識(shí)到她這一代人在有葡萄酒喝的時(shí)候會(huì)比老一輩喝得更多。因此她還創(chuàng)造了一款加冰飲用的起泡酒。這款酒很甜，但是加了冰塊之后會(huì)使果香更加明顯。這種喝法使飲酒時(shí)間延長(zhǎng)，順應(yīng)了年輕人的喜好。

 

　　譚雅目前正在環(huán)游世界，從歐洲、美洲、新西蘭、澳大利亞到南非，最后將會(huì)回到家鄉(xiāng)，接管家族的葡萄酒事業(yè)。

 

　　譚雅目前已經(jīng)幫助客戶創(chuàng)造了上百個(gè)葡萄酒品牌，她的業(yè)務(wù)還包括幫助酒莊舉辦推廣活動(dòng)，吸引更多的參觀者。（編譯/Derek）