2016年，智利大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了一個較為涼爽濕潤的年份，因此產(chǎn)出的葡萄酒將會擁有較輕的酒體和更為新鮮的口感。同時，2016年智利葡萄酒的總產(chǎn)量預(yù)計為10億升，相較2015年下降20%左右，是自2010年以來葡萄酒產(chǎn)量最低的一年。

同時，智利是一個狹長的海岸國家，葡萄酒產(chǎn)區(qū)跨越了1000多千米的距離，因此各產(chǎn)區(qū)內(nèi)部的情況也會略有差異。

　　1. 中央山谷（Central Valleys）——和往年完全不同的年份

　　中央山谷產(chǎn)區(qū)沿南緯35°向南北延伸，是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它從麥坡谷（Maipo Valley）一直延伸到莫萊谷（Maule Valley）的南端，長度達到400公里（約250英里），但寬度大約只有100公里。產(chǎn)區(qū)下共分為5個子產(chǎn)區(qū)：邁坡谷、卡恰布谷（Cachapoal Valley）、空加瓜谷（Colchagua Valley）、庫里科谷（Curico Valley）和莫萊谷。

　　2016年4月，中央山谷受厄爾尼諾現(xiàn)象的影響，氣候較往年涼爽濕潤，葡萄采摘時間因此被推遲。4月中旬，中央山谷地區(qū)在3天內(nèi)的降水量達200mm，致使一些晚采收葡萄無法達到理想的成熟狀態(tài)。而之后的一場寒潮，更是成為了一些無法及時完成葡萄采摘的釀酒廠的噩夢。

　　用一位空加瓜谷的釀酒師的話來說，2016年是一個和往年完全不同的年份。

　　2.  沿海地區(qū)的葡萄園——桃紅葡萄酒（Rose）和白葡萄酒的好年份

由于沿海地區(qū)更易受洋流、海風(fēng)和晨霧影響，這些地區(qū)的葡萄園也擁有更好的預(yù)防設(shè)備和措施，因此受這次降水和寒潮的影響較小。相反，這次降水和寒潮反而給當(dāng)?shù)氐钠咸褞砹藙e樣的風(fēng)味。

　　由于氣溫較低，早晨多霧氣，葡萄成熟十分緩慢，2016年份的葡萄酒酒精度較低、酸度較高，是一個出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桃紅葡萄酒和白葡萄酒的好年份。

　　3. 更靠北的產(chǎn)區(qū)——黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnary）的偉大年份

　　在智利北部的一些產(chǎn)區(qū)，如利馬里谷（Limari Valley）、胡阿斯克山谷（Huasco Valley）和艾爾基谷（Elqui Valley）等，位于南緯30°以南的區(qū)域，氣候炎熱，降水較少，這場降水無疑是一場甘霖雨露。

　　據(jù)說，利馬里谷今年下了好幾場雪，為葡萄園提供了充足的水分。低于往年的氣溫又延長了黑皮諾和霞多麗的生長和成熟期，有利于其風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。這對于該產(chǎn)區(qū)的黑皮諾和霞多麗來說無疑是一個偉大的好年份。（文/Olivia）