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實際生活中，我們欣賞的葡萄酒大多是質(zhì)量完好的。然而，如果不走運碰上了一款不那么完好的葡萄酒，我們要怎樣辨別呢？本文將介紹葡萄酒品鑒中常見的氣味缺陷。閱讀全文>>

葡萄酒中的櫻桃味，就如鮮摘櫻桃一般，有多汁酸爽奏出的高亢高音，也有甜蜜絲滑譜出豐富中音，還有微微苦澀的果皮勾出的樸實低音，此外，男高音般的雄渾氣息還不時回蕩，這就是櫻桃譜響的酒之歌。閱讀全文>>

你知道嗎，那些礦物味豐富的葡萄酒如勃艮第葡萄酒或香檳等都透著大自然的氣息，在品酒詞匯中，我們稱之為潮濕的森林氣息或濕石味。閱讀全文>>

英國牛津大學(xué)一項實驗證明：在盲品中，即使經(jīng)驗豐富的品酒家也不能精確判斷出混釀葡萄酒中各大釀酒葡萄所占的比例；盲品結(jié)果與事實相差巨大；盲品時的快樂評分、品質(zhì)評分與葡萄酒的價格并不成正比。那…閱讀全文>>

“味覺地圖”的理論，幾乎是每一個學(xué)習(xí)葡萄酒的人都曾聽到過的。但事實上，在葡萄酒品嘗中“味覺地圖”并不具備實際意義。閱讀全文>>

我們今天所說的“白蘭地”，最早出現(xiàn)于12世紀(jì)，等到14世紀(jì)時它已經(jīng)非常流行了。目前，全世界有很多國家都可以釀造白蘭地。閱讀全文>>

上海桃樂絲葡萄酒貿(mào)易有限公司是國內(nèi)目前最大的葡萄酒貿(mào)易商之一。近日，該公司深圳分公司的朋友們帶著旗下5款佳釀來到了紅酒世界網(wǎng)，與大家一起分享遠(yuǎn)道而來的酒品。閱讀全文>>

弗朗齊亞柯達(dá)是意大利中北部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，也是意大利首個DOCG級起泡酒產(chǎn)區(qū)。閱讀全文>>

本文將為您展示如何從葡萄酒的香氣特征、酒精度、單寧、酸度和余味等信息出發(fā)，一點一滴地猜出葡萄酒的品種。閱讀全文>>

澳洲西拉以強(qiáng)勁著稱，然而他們都千篇一律嗎？當(dāng)然不是，因為澳洲西拉葡萄酒也會呈現(xiàn)出不同的地域特色。本文從澳大利亞西拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)中選出7個最主要的產(chǎn)區(qū)，對比這些西拉葡萄酒風(fēng)格上的細(xì)微差異。閱讀全文>>