在童話故事中，安徒生筆下的小美人魚憑借凄美而堅定的愛情撥動著每一位讀者的心弦。在葡萄酒界，坐落在瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)的1855三級莊——美人魚城堡（Chateau Giscours）出產(chǎn)的佳釀也如其名般優(yōu)雅迷人，打動了無數(shù)葡萄酒愛好者的心?，F(xiàn)在，酒莊攬獲詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱JS）96-97分贊許以及讓-馬克·奎恩（Jean-Marc Quarin）94分肯定的2019年份正牌酒已經(jīng)在紅酒世界會員商城上線。

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計以期酒裝瓶后的實物圖為準(zhǔn)；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點：

1. 美人魚城堡歷史悠久，最早可追溯至14世紀(jì)。酒莊的葡萄種植則始于16世紀(jì)中期，幾百年的積累與沉淀不僅賦予了酒莊深厚的文化底蘊，也為其葡萄酒增添了獨特的魅力。

2. 美人魚城堡在1855分級中榮居三級莊之列，出產(chǎn)的葡萄酒充分展現(xiàn)了瑪歌葡萄酒的優(yōu)雅特性，品質(zhì)優(yōu)異，不負(fù)三級莊佳釀之名。

3. 酒莊在堅守傳統(tǒng)釀酒工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，積極引進(jìn)光學(xué)分揀臺、不銹鋼發(fā)酵罐等現(xiàn)代釀酒設(shè)備，并聘請了一支年輕、了解前沿技術(shù)的酒莊團(tuán)隊，同時將部分葡萄園轉(zhuǎn)向生物動力法（Biodynamics）種植，力求不斷提高其葡萄酒品質(zhì)。

4. 酒莊這款正牌酒近年來的JS評分幾乎都保持在95分以上，2019年份也拿下了JS96-97分的高分贊許，足以見其出色且穩(wěn)定的品質(zhì)。

名家點評：

詹姆斯·薩克林：96-97分

這款酒充滿濃郁的藍(lán)色水果、黑莓和葡萄果皮的芳香，同時伴有焦油、瀝青和鉛筆芯的氣息。其酒體飽滿，口感緊致，單寧兼具力量感與精細(xì)感，與迷人的成熟果味和諧相融。該酒風(fēng)格嚴(yán)肅，讓我聯(lián)想到了酒莊卓越的1975年份。這款酒由65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及35%的梅洛（Merlot）混釀而成。

酒莊故事：

美人魚城堡的歷史最早可追溯至14世紀(jì)，當(dāng)時，美人魚所在地是一座軍事防御塔，周邊環(huán)境頗為荒涼。而美人魚真正與葡萄酒建立聯(lián)系，則要從1552年說起。這一年，一位名為皮埃爾·洛姆（Pierre de Lhomme）的波爾多服裝商買下了當(dāng)時被稱為“Guyscoutz”的貴族房產(chǎn)后，著手將其改建為莊園，并開始在周圍種植葡萄藤。自此，美人魚城堡的葡萄酒歷史畫卷正式展開。

美人魚城堡的建筑（圖片來源：www.chateau-giscours.com）

成立之后，美人魚城堡幾經(jīng)易主，其歷代主人不乏商業(yè)巨擘、列級莊協(xié)會（Association des Grandes Crus Classes）秘書長這樣的聲名顯赫之人。雖然身份和擅長領(lǐng)域不同，但他們各展所長，都為酒莊的發(fā)展傾注了心血。例如，19世紀(jì)掌管酒莊的佩斯卡托雷（Pescatore）家族和克魯斯（Cruse）家族更新了酒莊的釀酒設(shè)備，并在波爾多率先使用重力自流法（Gravity Flow，即利用重力原理，讓葡萄酒自然地流入釀酒容器中）釀酒，大力推進(jìn)了酒莊的現(xiàn)代化進(jìn)程。此外，美人魚現(xiàn)在美輪美奐的新古典主義建筑，也基本是在那段時期建立的。

美人魚城堡的建筑（圖片來源：www.chateau-giscours.com）

得益于歷代莊主的無私貢獻(xiàn)，美人魚城堡的聲望與地位不斷攀升，于19世紀(jì)成功躋身1855三級名莊之列。目前，美人魚城堡由著名的杰斯瑪（Jelgersma）家族掌管，他們同時還是五級莊杜特城堡（Chateau du Tertre）的擁有者，實力雄厚。在該家族的帶領(lǐng)下，美人魚煥發(fā)出新的生命力，發(fā)展勢頭持續(xù)向好。

美人魚城堡的葡萄園（圖片來源：www.chateau-giscours.com）

美人魚城堡具備釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的極佳風(fēng)土條件，其94公頃的葡萄園坐落在三個土丘之上，排水能力出色，并享有溫和的氣候，可為葡萄的成熟和風(fēng)味物質(zhì)的積累提供理想條件。園內(nèi)土壤主要為第四紀(jì)時加龍河（Garonne）沉積下來的礫石，且覆有一層沙土，具有良好的吸熱、儲熱能力，可以在白天反射陽光并在夜間保持土壤溫度，從而進(jìn)一步促進(jìn)葡萄果實成熟。根據(jù)各個地塊風(fēng)土條件的差異，美人魚城堡因地制宜地種植了不同的葡萄品種，并對它們單獨進(jìn)行管理。目前，酒莊葡萄園內(nèi)種植了60%的赤霞珠、32%的梅洛、5%的品麗珠（Cabernet Franc）和3%的味而多（Petit Verdot）。

圖片來源：www.chateau-giscours.com

在葡萄酒釀造方面，美人魚城堡只有一個目標(biāo)——不懈追求更優(yōu)質(zhì)的佳釀。一直以來，酒莊在堅守傳統(tǒng)釀酒工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，積極引進(jìn)光學(xué)分揀臺、不銹鋼發(fā)酵罐等現(xiàn)代釀酒設(shè)備，并聘請了一支年輕、了解前沿技術(shù)的酒莊團(tuán)隊，同時將部分葡萄園轉(zhuǎn)向生物動力法種植，使得酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)也不斷提高，近年來廣受酒評家和葡萄酒愛好者的贊譽。（文/Victoria）

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