植樹(shù)節(jié)快到了，有一種沖動(dòng)——好好種一棵葡萄樹(shù)，陪它發(fā)芽、長(zhǎng)枝、開(kāi)花、結(jié)果，像對(duì)待戀人一樣，認(rèn)真地經(jīng)營(yíng)生命中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，在細(xì)水長(zhǎng)流里“虛度”彼此的慢時(shí)光。

　　其實(shí)，種好一棵葡萄樹(shù)和經(jīng)營(yíng)好一份感情是共通的，包括定位（確定對(duì)象）、種植（追求方式）、管理（愛(ài)的保衛(wèi)）、成長(zhǎng)（愛(ài)的升華）、采收（愛(ài)的收獲）等。本文將從選址、葡萄栽培方式、管理方式以及成長(zhǎng)過(guò)程等方面，介紹釀酒葡萄樹(shù)的種植管理，相信只要付出足夠的愛(ài)心，就一定會(huì)有收獲的驚喜。

　　一、愛(ài)的定位

　　人海茫茫，而我的雙眸只停留在你的方向，因?yàn)槟闶侨繍?ài)的信號(hào)。

　　葡萄樹(shù)需要很多“愛(ài)”的因素，而葡萄園地和葡萄品種的選擇是種好葡萄樹(shù)的重要前提。

1. 自然環(huán)境

　　在選址時(shí)，葡萄種植者需要對(duì)該地的平均溫度、降雨量、日照時(shí)間、土壤肥力以及排水能力等自然環(huán)境因素進(jìn)行綜合的評(píng)估。因?yàn)檫@些因素將會(huì)影響到葡萄品種、最佳種植密度以及葡萄栽培修剪方式的選擇。

　　2. 商業(yè)考慮

　　為了商業(yè)的考慮，葡萄種植者還需對(duì)葡萄園周邊的公共基礎(chǔ)設(shè)施，如電力、水資源、交通等以及葡萄園機(jī)械化水平進(jìn)行評(píng)估，這些都是商業(yè)成本的組成部分。

　　3. 葡萄品種

　　不同的葡萄品種對(duì)氣候有不同的要求，葡萄品種必須適應(yīng)選定位置的氣候條件。如雷司令（Riesling）比較適合在涼爽溫和的地區(qū)生長(zhǎng)，而歌海娜（Grenache）則需要在溫暖炎熱的氣候條件下才能充分成熟。另外，有些產(chǎn)區(qū)對(duì)葡萄品種的選擇有一些法律限制。

　　二、愛(ài)的植入

　　選擇你之后，只想用你的方式，和你并肩站在一起，迎接每天的太陽(yáng)。

　　當(dāng)葡萄樹(shù)接收到足夠的愛(ài)之信號(hào)后，就需要以“舒服”的方式去植入這片“愛(ài)土”了。釀酒葡萄的種植方式主要有2種。

1. 購(gòu)買幼苗

　　有的種植者會(huì)從苗圃購(gòu)買幼苗直接種植。為了避免蟲(chóng)害和病毒的傳播，很多地區(qū)都有非常嚴(yán)格的檢疫措施，購(gòu)買幼苗可以確保品系的可靠性，以及確保幼苗無(wú)病毒感染。

　　2. 嫁接

　　很多葡萄種植者會(huì)從鄰近的葡萄園購(gòu)買可供扦插的枝條，然后用這些枝條嫁接到砧木上。這是目前比較流行的種植方式。

　　三、愛(ài)的成長(zhǎng)

　　用陽(yáng)光雨露為你做好愛(ài)心便當(dāng)，讓笑靨如花陪你一路。

　　葡萄的生長(zhǎng)成熟有明顯的周期性，只要在生長(zhǎng)過(guò)程中溫度、光照、水分、土壤等條件具備，它就能夠結(jié)出理想的釀酒果實(shí)。（一般葡萄幼苗需要成長(zhǎng)三年后才會(huì)初次結(jié)果）

葡萄的生長(zhǎng)周期：

　　1. 萌芽：3-4月（南半球：9-10月）

　　2. 新枝和葉片的生長(zhǎng)：3-8月（南半球：9月至次年3月）

　　3. 開(kāi)花、坐果：5-6月（南半球：11-12月）

　　4. 轉(zhuǎn)色期、果實(shí)成熟：7-9月（南半球：1-3月）

　　5. 采收：9-10月（南半球：3-4月）

　　6. 休眠：12月-次年3月（南半球：7-9月）

　　四、愛(ài)的保衛(wèi)

從此，為你遮風(fēng)擋雨是我一生的使命，我要你成為最安全的存在。

　　為了確保葡萄的成熟度、預(yù)防蟲(chóng)鳥(niǎo)病害、控制葡萄產(chǎn)量，葡萄種植者需要選擇合適的種植密度、適宜的修剪方式、整形方式和栽培架式，并且做好葡萄園內(nèi)蟲(chóng)鳥(niǎo)災(zāi)害和病害的管理。（文/Penny）