受熱浪影響，德國的葡萄今年成熟較早，各產區(qū)的葡萄農們已經做好提前采收葡萄的準備。在萊茵河岸最大的葡萄種植地萊茵黑森（Rheinhessen）產區(qū)，2018年的葡萄采收于8月上旬開始。這是德國歷史上葡萄采收期最早的一年。

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德國葡萄酒協(xié)會（German Wine Institute）的恩斯特·布舍爾（Ernst Bscher）接受采訪時說道：“今年的葡萄采收尤其早。葡萄發(fā)育得很好，今年采收期比30年來的平均采收期早了3周。”2018年的葡萄采收期開始時間為8月6日，比之前采收期最早的2011年還要提前2天。

盡管熱浪帶來的高溫和干旱對葡萄的產量造成了一些損失，但是葡萄種植者們依舊對今年提前采收的情況持樂觀態(tài)度。由于德國地理位置偏北，緯度較高，故一般而言德國的葡萄藤的生長期都比其南部如意大利等地區(qū)的葡萄生長期要晚一些，相應的葡萄采收期也會較為靠后，葡萄上市時間也會延后。故而，德國的葡萄酒生產商認為，采收期提前有利于他們與其他氣候更為溫暖的葡萄酒產區(qū)競爭。而對于葡萄產量減少的情況，德國農民協(xié)會（German Farmers Association）已經向政府申請補償金，以彌補由于高溫和干旱對葡萄種植者們造成的損失。

今年德國最先上市的葡萄酒將會是羽毛白（Federweisser），一種尚未發(fā)酵完全的白葡萄酒，酒精度只有4%左右。在往年，德國的羽毛白葡萄酒一般于意大利的羽毛白葡萄酒發(fā)售四周之后發(fā)售，但今年將會明顯提前。

德國最知名的葡萄品種為雷司令（Riesling），但目前，還難以判斷2018年德國雷司令葡萄酒的狀況。傳統(tǒng)上，雷司令葡萄要到9月底或10月才能夠完全成熟，直到1月才采收也是正常的情況，故現(xiàn)在預測今年雷司令葡萄酒的狀況還為時尚早。

同時，氣象機構還提醒道，由于全球氣候變暖，自工業(yè)革命以來，德國的年平均氣溫已經上漲了1.4℃。這意味著，在夏季遭受熱浪的侵襲很可能成為今后德國氣候的常態(tài)，這將影響德國葡萄種植業(yè)和整個葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。（文/Zoe）