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    酒款
    2024年份波爾多期酒
    • 茵倫芬瑟介紹 INTRODUCTION

    茵倫芬瑟(Ehrenfelser)

    茵倫芬瑟(Ehrenfelser)

    中文別名:
    菲爾斯
    外文別名:
    Geisenheim 9-93
    原產(chǎn)地:
    德國
    種植區(qū)域:
    德國、加拿大、美國和澳大利亞

    典型香氣:蘋果、梨子、紫羅蘭、西柚和白花

    起源:

    茵倫芬瑟(Enrenfelser)是原產(chǎn)于德國的一種較為優(yōu)質(zhì)的雜交白葡萄品種,它于1929年誕生在德國蓋森海姆(Geisenheim),是海涅·伯克(Heinrich Birk)利用雷司令(Riesling)和西萬尼(Silvaner)雜交而成。然而1998年的DNA檢測顯示,西萬尼并非為該品種的親本,因而茵倫芬瑟的另一親本目前仍未知。

    品種特征和生長條件:

    茵倫芬瑟能很好地抵抗病害和霜凍。其產(chǎn)量與雷司令相似,但果實(shí)的含糖量略高于雷司令,酸度則低于雷司令。

    主要種植區(qū)域和特色:

    德國

    最初人們培植茵倫芬瑟,是希望培植出一個(gè)與雷司令相似,并能在更大范圍內(nèi)成熟的品種,然而事實(shí)印證,這個(gè)品種雖然能更好地成熟,更高產(chǎn),但其酸度不佳,因而釀造的葡萄酒不適宜瓶陳,也缺乏雷司令復(fù)雜的香氣。

    據(jù)2012年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),茵倫芬瑟在德國的總種植面積為165公頃,主要集中在法爾茲(Phalz)和萊茵黑森(Rheinhessen)。然而,該品種在德國的種植面積不斷下降,部分原因是因?yàn)槿藗冋业搅艘粋€(gè)更好的替代品——肯納(Kerner),此品種的酸度更高,環(huán)境適應(yīng)性更強(qiáng)。

    加拿大

    1968年,茵倫芬瑟與雷司令一起被引進(jìn)到加拿大西部不列顛哥倫比亞?。˙ritish Columbia)的歐肯那根谷(Okanagan Valley)產(chǎn)區(qū),這2個(gè)品種也成為了歐肯那根谷第一批主要種植的歐洲葡萄。目前,茵倫芬瑟在歐肯那根谷產(chǎn)區(qū)的種植面積為30公頃。

    其他區(qū)域

    茵倫芬瑟在美國及澳大利亞也有種植。其中,美國的種植主要集中在加利福尼亞州(California)和紐約州(New York State);而在澳大利亞的種植則集中在塔斯馬尼亞(Tasmania),該產(chǎn)區(qū)往往在茵倫芬瑟中加入賽美蓉(Semillon)和長相思(Sauvignon Blanc)進(jìn)行混釀,以提高葡萄酒的酸度和酒體。

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