典型香氣：黑莓和梅子

起源：

黑姑娘（Feteasca Neagra）的原產(chǎn)地為摩爾多瓦，后來，其栽培區(qū)域逐漸西進(jìn)至羅馬尼亞及匈牙利。前蘇聯(lián)時(shí)期，在摩爾多瓦本地的黑姑娘幾近絕跡，直到21世紀(jì)初期，該品種才又得到栽培。

此前，人們一直認(rèn)為黑姑娘是廣泛栽培于羅馬尼亞的姑娘（Feteasca）基因突變得到的品種。然而，近期有基因檢測(cè)數(shù)據(jù)表明，事實(shí)并非如此。

品種特征和生長條件：

黑姑娘樹勢(shì)旺盛，發(fā)芽期適中，成熟期適中或偏晚，皮厚，果串緊湊，抗旱耐寒（-22℃至-8℃），不易感染灰腐菌，但易染白粉病。

主要種植區(qū)域和特色：

黑姑娘在如今的大本營——羅馬尼亞的栽培面積約1,088公頃，能夠釀制出該國最頂級(jí)的紅葡萄酒。早期，黑姑娘經(jīng)常用來與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）進(jìn)行調(diào)配，為成品葡萄酒加重酒體和重量。如今，人們亦常用黑姑娘釀制單一品種葡萄酒。

黑姑娘花青素濃度高，因此釀制的葡萄酒顏色較深。這些紅葡萄酒普遍為干型酒，酒體豐滿，香氣濃郁豐富，有黑櫻桃、香料和成熟梅子的香氣，單寧隨著時(shí)間的推移越發(fā)均衡綿密，如經(jīng)過橡木桶處理還會(huì)伴有隱約的香草香。釀制水平較高的單一品種葡萄酒也適合陳年。此外，該國國內(nèi)市場(chǎng)還有不少用該品種釀制的半甜型和甜型葡萄酒。