一年一度的期酒周（En Primeur Week）已經(jīng)結(jié)束，很多葡萄酒媒體、葡萄酒酒商以及葡萄酒愛(ài)好者都基本結(jié)束了其緊湊的波爾多（Bordeaux）期酒之旅。而有眾多知名的葡萄酒評(píng)論家會(huì)選擇避開(kāi)期酒周擁擠的人群，在期酒周開(kāi)始之前便前往波爾多進(jìn)行期酒品鑒。著名的法國(guó)葡萄酒評(píng)論家讓-馬克·奎恩（Jean-Marc Quarin）便是其中之一。在期酒周前的兩周內(nèi)，讓-馬克已經(jīng)品鑒了超過(guò)300款葡萄酒，并提到2017年份帶給他意想不到的三大驚喜。

驚喜之一：2017年份葡萄酒的口感都異常地甜美！

讓-馬克認(rèn)為，正是這甜美的口感使得即使在年輕的時(shí)候飲用該年份的葡萄酒，也會(huì)感到非常的愉悅。另外，他提到該年份葡萄酒的一大特點(diǎn)是酒精度并不高，普遍為13度左右。

驚喜之二：一些葡萄酒中段口感和余味都體現(xiàn)出極佳的結(jié)構(gòu)！

讓-馬克認(rèn)為2017年份葡萄酒在品質(zhì)上的區(qū)別主要體現(xiàn)在中段口感和余味。很多葡萄酒的中段口感比較弱，余味比較短。但是某些葡萄酒的中段口感和余味都體現(xiàn)出了葡萄酒極佳的結(jié)構(gòu)。讓-馬克給這些葡萄酒打出了高分，分值介于2014到2015年份之間。

驚喜之三：只采用了酒莊最好的葡萄進(jìn)行釀制！

在波爾多右岸（Right Bank）的山坡上，山頂、山腰和山腳都種植著葡萄樹(shù)。山腳的葡萄樹(shù)因?yàn)橥L(fēng)、陽(yáng)光等各種因素，出產(chǎn)的葡萄與山頂和山腰的葡萄相比，品質(zhì)通常稍低，2017年份受霜凍影響最為嚴(yán)重的也是山腳的葡萄樹(shù)。因此，2017年份許多酒莊僅采用了山坡頂部和山腰處葡萄樹(shù)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄進(jìn)行釀酒。

讓-馬克最后總結(jié)道，2017年份是一個(gè)涼爽的年份，但是酒液中并沒(méi)有不成熟的風(fēng)味，也沒(méi)有尖銳的單寧。反之，葡萄酒具有良好的結(jié)構(gòu)，果味十足，各要素非常和諧且?guī)в腥飧校贿^(guò)并不是十分強(qiáng)勁。他認(rèn)為，此年份的葡萄酒陳年后會(huì)表現(xiàn)得更好。

以下為讓-馬克評(píng)出的15款高分酒款：

（文/Luisa）

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