近日，紅酒世界會員商城正式推出一款波爾多（Bordeaux）波雅克（Pauillac）的二級莊（Second Growth）佳釀——2017年碧尚男爵酒莊紅葡萄酒（Chateau Pichon-Longueville Baron, Pauillac, France）。這款酒獲得了杰夫·里弗（Jeff Leve）96-98分、帕克團(tuán)隊（Robert Parker Points）95-97分以及詹姆斯·薩克林（James Suckling）95-96分的極高贊譽，稅前僅售885元。

圖片為酒款不同年份的示意圖，僅供參考

在坐擁三大一級莊（First Growth）的波雅克產(chǎn)區(qū)，碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）以其內(nèi)外兼修的貴族風(fēng)范在眾多名莊中脫穎而出，顯得格外耀眼。這座酒莊在1855分級中被評為二級莊，又因其出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卓越，因此被很多人譽為“超二級莊（Super Second）”。1987年，法國保險業(yè)巨頭安盛集團(tuán)（AXA Millesimes）收購了碧尚男爵酒莊，并斥巨資對酒莊進(jìn)行翻新改造。2000年，克里斯汀·希利（Christian Seely）就任酒莊的總經(jīng)理，此后極力倡導(dǎo)“品質(zhì)至上”的理念，率領(lǐng)酒莊團(tuán)隊不懈努力，締造了碧尚男爵登峰造極的聲譽。

對于近日登陸紅酒世界會員商城的2017年碧尚男爵酒莊紅葡萄酒，《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）創(chuàng)始人杰夫·里弗不惜贊美之詞，他評價道：“這款酒色澤極為深邃，近乎墨色，起初散發(fā)著濕樹木、雪松、煙草、濃縮咖啡和成熟黑莓的香氣。風(fēng)格濃稠、集中，酒體飽滿，單寧絲滑，純凈無暇的風(fēng)味縈繞在口腔中，口感強(qiáng)勁豐富且緊致，結(jié)構(gòu)均衡。”

帕克團(tuán)隊也稱贊道：“這款酒色澤深邃，介于石榴紅和紫色之間，散發(fā)出活潑的黑醋栗、黑櫻桃和野玫瑰果的香氣，夾雜著微妙的花朵、熏香、甘草和鉛筆屑的氣息，以及少許雪茄盒和肥沃壤土的味道。酒款酒體中等，平衡性極佳，單寧非常堅實，具有顆粒感，質(zhì)地絲滑美妙，頗具清新感，余味悠長而芬芳。”

在著名酒評家詹姆斯·薩克林眼中，這款酒在中段的風(fēng)味非常集中，具有美妙的黑醋栗、咖啡和胡桃的風(fēng)味，酒體飽滿，極為精細(xì)，單寧強(qiáng)勁，余味悠長而明快。

這款優(yōu)秀佳釀的背后，是碧尚男爵對風(fēng)土的精心呵護(hù)以及對葡萄酒品質(zhì)的精益求精。酒莊采取環(huán)保的方式來耕種葡萄園，如嚴(yán)格限制除草劑和化肥的使用。同時，酒莊還不惜重金引進(jìn)先進(jìn)的釀酒設(shè)備，打造全新的發(fā)酵車間和酒窖。此外，碧尚男爵酒莊還邀請了全球極具影響力的釀酒師埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）來擔(dān)任釀酒顧問，并遵循波雅克上乘的傳統(tǒng)釀酒工藝，讓葡萄酒在地下酒窖的橡木桶中歷經(jīng)歲月磨礪，轉(zhuǎn)化為天成佳釀。（文/Iris）

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