寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）坐落在波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的圣朱利安村（Saint Julien）內(nèi)，在梅多克1855列級莊（Grands Crus Classe en 1855 Medoc）中被列為二級莊。該酒莊出產(chǎn)的紅葡萄酒溫柔細膩，芳香濃郁而優(yōu)雅平衡，還有著極佳的陳年潛力，堪稱圣朱利安村的典范制作。紅酒世界苗健董事長率隊參加了此次寶嘉龍城堡2016年期酒的品鑒。

遠遠看去，這座歷史悠久的城堡呈對稱式設計，氣勢恢宏，十分壯觀。然而，很多人都想不到，這座宏偉大氣的城堡名字卻來源于小小的石頭——法語中“Beaucaillou”即美麗的小石之意，意指莊園內(nèi)遍布的美麗小石頭。

和波爾多大多歷史名莊一樣，寶嘉龍城堡也有著曲折的發(fā)展史，多次易主，如今由波利（Borie）家族經(jīng)營。波利家族在1941年接手該酒莊之后，制定了詳細的酒莊復興計劃：重新種植葡萄、控制葡萄產(chǎn)量、改良釀酒設備，不斷提升著葡萄酒的品質(zhì)。例如，為了獲得高質(zhì)量的葡萄，酒莊設計的葡萄種植密度為10,000株/公頃，激化葡萄園中的競爭，使得葡萄樹的根系深達地下6米，更好地汲取土中養(yǎng)分。在釀酒方面，寶嘉龍城堡吸取優(yōu)秀的傳統(tǒng)經(jīng)驗：手工采摘、分批發(fā)酵、根據(jù)年份特點選用不同比例的新桶進行陳釀等，耐心地打造著一瓶瓶佳釀。

酒莊員工準備期酒品鑒用酒（圖片來源：Chateau Ducru-Beaucaillou）

當然了，好的酒離不開好的風土。寶嘉龍城堡75公頃的葡萄園恰好坐落在吉倫特河（Gironde）岸，寬達4英里的河面為該葡萄園提供了良好的微氣候環(huán)境——冬季溫和，夏季涼爽，避免了霜凍和冰雹的侵襲。除此之外，葡萄園內(nèi)還遍布著圣朱利安村常見的礫石土壤，這些美麗的小石頭不僅有著良好的排水性能，還能反射陽光，保溫保水。良好的風土條件加上寶嘉龍城堡的主人精益求精的葡萄園管理，寶嘉龍城堡的酒想不好都難。

紅酒世界苗健董事長與寶嘉龍城堡莊主合影

那么，在2016年這個被各大酒評家評為“偉大”的年份里，寶嘉龍城堡的葡萄酒又有怎樣的表現(xiàn)呢？紅酒世界苗健董事長與品鑒團隊在酒莊莊主的帶領下品鑒了寶嘉龍酒莊2016年份的期酒，他們對這款還在橡木桶中孕育的美酒的評價是：“果味濃郁，黑莓、黑加侖等黑色水果的風味非常成熟，還夾帶些許橡木風味。單寧結構感強，酸度適宜，整體架構平衡而不失優(yōu)雅，有著很好的陳年潛力。”

　　在各評分機構和酒評家已發(fā)布的酒評中，詹姆斯·薩克林（James Suckling）給出了97-98分的評價，并稱2016年份極有可能是2014年份的輝煌再現(xiàn)。而《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）則給這款酒打出了97–99的高分評價。（文/Zoe）

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