杜特城堡（Chateau du Tertre）位于波爾多左岸的瑪歌村（Margaux），在1855列級(jí)莊評(píng)選中被評(píng)為五級(jí)莊。19世紀(jì)，杜特城堡的葡萄酒開始享譽(yù)全球，尤其是在1855分級(jí)后，酒莊的葡萄酒更是因品質(zhì)優(yōu)異而廣受消費(fèi)者的青睞。1997年，三級(jí)莊美人魚城堡（Chateau Giscours）的擁有者埃里克·阿爾巴達(dá)·杰斯瑪（Eric Albada Jelgersma）將杜特城堡收入麾下，之后便進(jìn)行了大規(guī)模的投資與重建，包括葡萄園的改造以及釀酒設(shè)備的升級(jí)等一系列舉措，為酒莊注入了新的活力，使得出產(chǎn)的酒款品質(zhì)不斷提升。

圖片來源：chateaudutertre.fr

杜特城堡坐落在瑪歌產(chǎn)區(qū)內(nèi)最高的一座小山上，酒莊名字中的“Tertre”便是小山的意思。酒莊擁有52公頃葡萄園，園內(nèi)土壤以礫石為主，高地勢(shì)使得葡萄樹可以沐浴在陽(yáng)光下，享受充足的光照。葡萄園附近有一條小溪，這不僅是一個(gè)天然的排水系統(tǒng)，還為葡萄的生長(zhǎng)提供了一個(gè)涼爽的環(huán)境，同時(shí)還能使葡萄樹免受干旱的影響。

圖片來源：chateaudutertre.fr

酒莊深諳風(fēng)土對(duì)于葡萄酒的重要性，小心維護(hù)著葡萄園的每寸土壤，細(xì)心照料每棵葡萄樹的生長(zhǎng)。在釀酒過程中，酒莊會(huì)盡量減少人工干預(yù)，以更好地在葡萄酒中展現(xiàn)風(fēng)土的秘密。酒莊采用體積龐大且擁有良好溫控系統(tǒng)的大橡木桶進(jìn)行釀酒，在釀造過程中，酒液通過重力作用轉(zhuǎn)移，這有利于進(jìn)一步保持葡萄酒的天然特質(zhì)。2008年起，酒莊團(tuán)隊(duì)開始在葡萄園內(nèi)實(shí)行生物動(dòng)力法（Biodynamic）種植，如今已有超過一半的葡萄園完成了這一轉(zhuǎn)變。此外，在2008年，酒莊還引進(jìn)了截圓錐形混凝土罐，這種小容量的容器能夠滿足酒莊精細(xì)化釀造的需求，將最好地塊出產(chǎn)的葡萄酒單獨(dú)釀造，進(jìn)一步提升酒質(zhì)。之后，酒液會(huì)被置于橡木桶中陳釀18個(gè)月以上，其中一半以上的橡木桶每年都會(huì)更新。

圖片來源：chateaudutertre.fr

波爾多的2018無疑又是一個(gè)卓越的年份，這一年的葡萄酒給我們帶來了太多驚喜，佳釀?lì)l出，各大酒莊的美酒在期酒市場(chǎng)十分走俏。2018年杜特城堡紅葡萄酒的表現(xiàn)也同樣出彩，收獲了各大酒評(píng)機(jī)構(gòu)及諸多著名酒評(píng)家的高分評(píng)價(jià)。

圖片來源：chateaudutertre.fr

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast） 94-96分

杜特酒莊與表現(xiàn)優(yōu)異的美人魚城堡同屬一位所有者，同樣以出色的表現(xiàn)贏得了良好的聲譽(yù)，令人印象深刻。這一年份的杜特酒莊紅葡萄酒有著濃稠的結(jié)構(gòu)和成熟的黑色水果風(fēng)味，是一款成功的葡萄酒。

圖片為不同年份示意圖，僅供參考（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買2018年期酒）

詹姆斯·薩克林（James Suckling）94-95分

這是一款緊致而鮮明的杜特酒莊紅葡萄酒，展現(xiàn)深邃的黑色水果風(fēng)味，以及清新的花香。其酒體中等至飽滿，單寧堅(jiān)實(shí)，余味純凈而優(yōu)美。單寧正在融入葡萄酒之中。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）91-94分

這款酒展現(xiàn)活潑的鐵器氣息，從入口貫穿至余味，夾雜著西洋李子、咸鮮、苦櫻桃和紅茶的氣息。（文/Rebecca）

更多信息內(nèi)容，請(qǐng)查看2018波爾多期酒聚焦專題