1953年，波爾多的格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)設(shè)立了分級制度，評選出了16家列級酒莊。其中僅紅葡萄酒入選的有7家，僅白葡萄酒入選的有3家，而紅白葡萄酒同時入選列級莊的則有6家，拉圖瑪?shù)傺趴司魄f（Chateau Latour-Martillac）就是其中之一。

圖片來源：www.latourmartillac.com

拉圖瑪?shù)傺趴司魄f位于佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，得名于酒莊庭院內(nèi)一處歷史悠久的古塔。這座古塔由偉大的哲學(xué)家及葡萄酒學(xué)家孟德斯鳩（Montesquieu）的祖先建造于12世紀(jì)。

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克萊斯曼（Kressmann）家族于1930年收購了拉圖瑪?shù)傺趴司魄f，在當(dāng)時莊主阿爾弗雷德·克萊斯曼（Alfred Kressmann）的主持下，酒莊進(jìn)行了繁重冗雜的重建工作，在原先只種植白葡萄的基礎(chǔ)上新種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

重建工程后來因戰(zhàn)亂被迫中斷，直至1954年，阿爾弗雷德·克萊斯曼的兒子讓·克萊斯曼（Jean Kressmann）才圓滿完成了酒莊重建工程，完成了父親遺愿。讓·克萊斯曼還收購了海拔較高且布滿砂礫的葡萄園，將酒莊面積擴(kuò)展至40公頃。

阿爾弗雷德·克萊斯曼（左）和讓·克萊斯曼（圖片來源：www.latourmartillac.com）

在克萊斯曼家族的管理下，酒莊出品的葡萄酒品質(zhì)得到極大的提升。在1936年英格蘭國王喬治六世（George Ⅵ）的加冕儀式上，拉圖瑪?shù)傺趴司魄f紅葡萄酒成功入選為英格蘭皇室御用葡萄酒之一。緊接著在1953年，拉圖瑪?shù)傺趴司魄f被評為格拉夫列級莊（Crus Classes de Graves），且是6個紅、白葡萄酒同時被評為列級的酒莊之一。

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時至今日，拉圖瑪?shù)傺趴司魄f依然由克萊斯曼家族掌管。在波爾多杰出釀酒師瓦勒里·瓦拉爾德（Valerie Vialard）的協(xié)助下，讓·克萊斯曼兩位最年輕的兒子洛伊可·克萊斯曼（Loic Kressmann）和特里斯坦·克萊斯曼（Tristan Kressmann）在佩薩克-雷奧良這片葡萄酒圣地上繼續(xù)譜寫著拉圖瑪?shù)傺趴说膫髌妗?/span>

特里斯坦·克萊斯曼（左）和洛伊可·克萊斯曼（圖片來源：latourmartillac）

與此同時，拉圖瑪?shù)傺趴司魄f還以尊貴大氣的酒標(biāo)彰顯著自己的不凡。歷經(jīng)風(fēng)雨的洗禮，太陽才更加閃耀，拉圖瑪?shù)傺趴司魄f的酒標(biāo)設(shè)計便寓意著其鳳凰涅槃后的燦爛輝煌。這一酒標(biāo)由讓·克萊斯曼與其父親聯(lián)合設(shè)計而成，金色與黃色條紋之間夾雜著一抹黑色，簡約大氣，尊貴又不失低調(diào)。

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酒莊的葡萄園風(fēng)土條件得天獨厚，主要分為兩大塊。其中一塊坐落在瑪?shù)傺趴烁叩兀?span>Martillac plateau），主要種植紅葡萄品種。另一部分位于加龍河（Garonne）附近，土壤以黏土和石灰?guī)r為主，表層有些許礫石，排水性和保水性良好，適宜長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）的生長。在葡萄園管理方面，酒莊投入了大量人工和精力，注重保護(hù)環(huán)境，鼓勵生物多樣性，推崇綠色種植理念，以促進(jìn)葡萄的健康生長。

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拉圖瑪?shù)傺趴似咸丫频穆曌u很大程度上依賴于白葡萄酒的品質(zhì)，從采收到裝瓶，酒莊的釀酒團(tuán)隊都盡心竭力，精益求精。用于釀造白葡萄酒的賽美蓉和長相思全部由人工采摘，經(jīng)多次篩選后進(jìn)行輕柔壓榨，以萃取精致的果香。發(fā)酵及酒泥陳釀之前，酒莊會對葡萄汁液進(jìn)行自然澄清。陳年期間，酒莊還會定期攪桶，以增添復(fù)雜風(fēng)味和提升結(jié)構(gòu)感。2018年拉圖瑪?shù)傺趴司魄f白葡萄酒（Chateau Latour-Martillac Blanc, Pessac-Leognan, France）延續(xù)了其一貫的優(yōu)異品質(zhì)，獲得了眾多名家的高分好評，目前，這款佳釀已于紅酒世界會員商城正式上線。

圖為不同年份示意圖，僅供參考（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）91-94分

桃子、柑橘、歐石楠以及杏仁的香氣融合在這款酒里，活潑的口感給余味增添了活力與張力，這款酒由長相思和賽美蓉混釀而成，現(xiàn)在已適飲。

詹姆斯·薩克林（James Suckling）93-94分

這是一款口感濃郁、充滿礦物感且酸度突出的白葡萄酒，展現(xiàn)出檸檬以及菠蘿等果干的風(fēng)味，酒體中等至飽滿，余味令人愉悅。

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）93-95分

桶邊品鑒。這款酒充滿了檸檬與蘋果的香氣，清新的酸度使口感保持平衡，同時擁有很好的質(zhì)地、結(jié)構(gòu)與緊湊感，十分適合陳年。（文/Elizabeth）

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