波爾多瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)的列級(jí)莊不僅以優(yōu)質(zhì)的美酒征服了酒迷們的味蕾，也以獨(dú)特的城堡建筑令訪客們流連忘返，而其中有一座頗具英倫風(fēng)的城堡在這片法國(guó)熱土上獨(dú)樹一幟，這座酒莊便是三級(jí)莊肯德布朗酒莊（Chateau Cantenac Brown）。

圖片來源：www.cantenacbrown.com

這座獨(dú)特的城堡來源于19世紀(jì)初期酒莊的時(shí)任莊主——約翰-路易斯·布朗（John-Lewis Brown）。為了彰顯自己的蘇格蘭血統(tǒng)，他建造了一棟都鐸式（Tudor）的城堡，并用自己的名字為酒莊命名。這座城堡成了酒莊的標(biāo)志性建筑，也與其葡萄酒風(fēng)格如出一轍：高雅而精致。

1843年，約翰-路易斯因資金問題失去酒莊的所有權(quán)，而后，酒莊數(shù)次易主。1989年，肯德布朗酒莊被著名的安盛保險(xiǎn)集團(tuán)葡萄酒公司（AXA Millesimes）收購(gòu)，該公司目前仍掌管著二級(jí)莊碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）和蘇玳（Sauternes）一級(jí)莊旭金堡酒莊（Chateau Suduiraut）等多座名莊，實(shí)力雄厚。

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2006年，英國(guó)商人西蒙·哈拉比（Simon Halabi）成為肯德布朗酒莊的新主人，他加大投資力度，為酒莊注入了新的活力。如今，在總經(jīng)理喬斯·圣芬（Jose Sanfins）的管理下，酒莊在葡萄園管理和葡萄酒釀造方面都實(shí)現(xiàn)了進(jìn)一步的創(chuàng)新和發(fā)展。

肯德布朗酒莊的葡萄園位于瑪歌一片風(fēng)土優(yōu)異的礫石坡地上，種植了65%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%梅洛（Merlot）和5%品麗珠（Cabernet Franc），平均樹齡為35年。酒莊團(tuán)隊(duì)深知優(yōu)越的風(fēng)土條件是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的前提，十分重視保護(hù)園內(nèi)的生態(tài)環(huán)境，讓卓越的葡萄園持續(xù)出產(chǎn)佳釀。

圖片來源：www.cantenacbrown.com

目前，酒莊的48公頃葡萄園全部采用可持續(xù)發(fā)展的種植方法，并使用傳統(tǒng)的土壤作業(yè)模式，僅根據(jù)葡萄樹的需要進(jìn)行適量施肥，且肥料僅來源于植物，以此來維護(hù)生態(tài)平衡。每年，酒莊團(tuán)隊(duì)都會(huì)細(xì)心照料園內(nèi)的40萬(wàn)棵葡萄樹，這成為了他們收獲優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的一份保障，最終也促成了一瓶瓶肯德布朗酒莊優(yōu)質(zhì)葡萄酒的面世。

圖片來源：www.cantenacbrown.com

酒莊團(tuán)隊(duì)對(duì)釀酒葡萄的挑選十分嚴(yán)格，首先，他們會(huì)對(duì)整串葡萄進(jìn)行人工挑選，而后在振動(dòng)篩選臺(tái)上逐粒分揀，或者經(jīng)過光學(xué)分揀儀進(jìn)行再次挑選，最終僅采用最優(yōu)質(zhì)的葡萄進(jìn)行釀造。在釀造方面，酒莊團(tuán)隊(duì)根據(jù)品種、樹齡和地塊的不同將葡萄放入控溫不銹鋼罐中單獨(dú)發(fā)酵，在此期間葡萄汁與葡萄皮的浸漬時(shí)長(zhǎng)為15至25天，蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）則依據(jù)情況在不銹鋼罐和橡木桶中進(jìn)行。隨后，酒液會(huì)被轉(zhuǎn)入法國(guó)橡木桶中陳釀12至15個(gè)月，新桶使用比例為50%至70%，期間每三個(gè)月?lián)Q桶一次。

圖片來源：www.cantenacbrown.com

在酒莊總經(jīng)理兼釀酒師喬斯·圣芬的帶領(lǐng)下，肯德布朗酒莊的葡萄酒品質(zhì)更上一層樓，酒款具有瑪歌產(chǎn)區(qū)經(jīng)典的優(yōu)雅之風(fēng)，平衡且精致，與酒莊英倫風(fēng)的城堡相得益彰。日前，2018年肯德布朗酒莊紅葡萄酒（Chateau Cantenac Brown, Margaux, France）已于紅酒世界會(huì)員商城正式上線，這款酒莊最新年份的力作攬下了諸多名家和評(píng)分機(jī)構(gòu)的高分好評(píng)。

圖片為不同年份示意圖，僅供參考（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買2018年期酒）

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast） 95-97分

這是一款口感豐富的葡萄酒，有著充沛的黑色水果風(fēng)味與成熟的單寧，使得酒款兼具強(qiáng)勁和雅致的特點(diǎn)。精致的黑色水果風(fēng)味為此酒帶來了重量感，而良好的酸度與果味達(dá)到了平衡。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 94-97分

這款酒酒香四溢，顏色深邃，展現(xiàn)腌漬醋栗、李子和黑莓的水果風(fēng)味，還伴有巧克力醬、悶燃煙草和溫和的泥土氣息。月桂葉、榿木和礦物質(zhì)的風(fēng)味略為含蓄。其口感誘人、集中，是一款表現(xiàn)搶眼的葡萄酒。

《酒窖情報(bào)》（The Wine Cellar Insider） 94-96分

這款酒散發(fā)著花朵、櫻桃酒、煙熏、濃咖啡和百里香的香氣，喚起你的興趣。其口感絲滑精致且富有活力，芳香的紅果風(fēng)味恰到好處。酒款的部分誘惑力來源于這一年份的佳釀中混入了更高比例的赤霞珠。這款酒由60%赤霞珠和40%梅洛混釀而成，葡萄采收期為9月18日至10月2日。（文/River）

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