享受美酒的方式有很多，可以在酒店頂樓的陽臺上舉杯獨(dú)酌，也可以在溫馨的火爐邊把酒言歡，甚至在漫漫飛行途中，只要你想，美酒也可以一路伴隨。今天，我們的主角便是與香港國泰航空公司（Cathay Pacific）保持著緊密合作關(guān)系的靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）。

圖片來源：Chateau Lynch-Bages

1989年，靚茨伯莊園紅葡萄酒成為以一流服務(wù)著稱的香港國泰航空公司頭等艙指定用酒。三十余年來，靚茨伯莊園的紅葡萄酒一直在國泰航空的頭等艙上成就著一趟又一趟美酒之旅，也將佳釀的魅力播撒在更多人的心間。

1855五級莊的榮耀，“超二級莊”的品質(zhì)

1855年，拿破侖三世（Napoleon III）希望借巴黎世博會(huì)（Exposition Universelle de Paris）的機(jī)會(huì)向全世界展示法國美酒，于是命令波爾多葡萄酒商會(huì)（Bordeaux Chamber of Commerce）專門舉辦一個(gè)葡萄酒展覽，并對波爾多酒莊進(jìn)行分級，1855列級莊制度由此應(yīng)運(yùn)而生。這一分級制度將梅多克最頂級的酒莊細(xì)分為五個(gè)等級，入選的酒莊則擁有在酒標(biāo)上標(biāo)注“Grand Cru Classe en 1855”的殊榮。能夠突破重圍入選這一分級體系的，均為品質(zhì)優(yōu)異的實(shí)力名莊，其中靚茨伯莊園便穩(wěn)坐五級莊之列。

圖片來源：Chateau Lynch-Bages

自二十世紀(jì)上半葉始，在卡茲（Cazes）家族的管理下，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)突飛猛進(jìn)。酒莊1985年份的正牌酒一舉奪得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）1988年百大葡萄酒的桂冠。2003年，靚茨伯前任莊主讓-米歇爾·卡茲（Jean-Michel Cazes）還被《醇鑒》（Decanter）評為“年度風(fēng)云人物”。2011年，葡萄酒大師協(xié)會(huì)（Institute of Masters of Wine）也為其頒發(fā)了“終身成就獎(jiǎng)”，以表彰他為葡萄酒行業(yè)所作出的貢獻(xiàn)。2006年，讓-查爾斯·卡茲（Jean-Charles Cazes）從父親手中接過指揮棒，成為靚茨伯莊園現(xiàn)任莊主。

圖片來源：Chateau Lynch-Bages

在卡茲家族幾代人的精心打理下，即使是在波爾多歷史上公認(rèn)的困難年份，靚茨伯莊園葡萄酒依然保持著優(yōu)秀的品質(zhì)。一個(gè)年份接著一個(gè)年份，憑借其精準(zhǔn)優(yōu)異的釀酒技術(shù)和卓越穩(wěn)定的葡萄酒品質(zhì)，靚茨伯在葡萄酒界名聲日盛，今天已成為公認(rèn)的“超二級莊”之一。

梅多克的心臟，赤霞珠的王國

靚茨伯莊園的葡萄園，地處梅多克的心臟地帶——波雅克（Pauillac）?！妒澜缙咸丫频貓D》（The World Atlas of Wine）曾這樣描述波雅克：“如果要對波爾多產(chǎn)區(qū)內(nèi)部進(jìn)行分級，那么波雅克必然會(huì)排在首位。”這里出產(chǎn)的葡萄酒口感清新柔順，橡木風(fēng)味恰到好處，微妙而有架構(gòu)，細(xì)膩而不失強(qiáng)勁，是愛酒人士的理想之選。

圖片來源：Chateau Lynch-Bages

這片飽受贊譽(yù)的產(chǎn)區(qū)，是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的王國，而靚茨伯莊園紅葡萄酒也正是一款以赤霞珠為主的波爾多混釀，其釀酒葡萄來自平均樹齡為30年的葡萄樹，其中還有一些來自樹齡達(dá)60年的老藤葡萄樹。葡萄園面積為100公頃，氣候溫和，土壤中多礫石，排水性能極佳。此外，貧瘠的土質(zhì)也有利于迫使葡萄向更深層的土壤中扎根，汲取更豐富的養(yǎng)分，以產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、健康的果實(shí)。

高效監(jiān)測技術(shù)加成，精準(zhǔn)匠心之作

靚茨伯莊園秉持匠心，在葡萄園管理和釀造技藝上精益求精。目前，酒莊葡萄園的日常監(jiān)管由35名員工組成的團(tuán)隊(duì)專門負(fù)責(zé)。自2006年來，結(jié)合先進(jìn)的衛(wèi)星技術(shù)和對土壤質(zhì)量的調(diào)研，酒莊團(tuán)隊(duì)對地塊進(jìn)行了極為精細(xì)的劃分。葡萄采收后，酒莊會(huì)進(jìn)行多次篩選，只取最優(yōu)質(zhì)的葡萄果實(shí)用于釀酒。在高效的監(jiān)測技術(shù)和實(shí)時(shí)分析的輔助下，酒莊工作人員會(huì)根據(jù)葡萄品種、成熟度以及所產(chǎn)地塊的不同，分別進(jìn)行釀制，從而詮釋出各地塊的風(fēng)土特性。

圖片來源：Chateau Lynch-Bages

酒液發(fā)酵完成后，釀酒師會(huì)根據(jù)該年份的天氣條件以及各地塊酒液的特性，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，最終確定靚茨伯正牌酒的調(diào)配比例。 成酒風(fēng)格優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)感與精致感并存，從年輕起就醇香厚實(shí)，隨著酒齡的增長，其風(fēng)味復(fù)雜度和微妙感均會(huì)日益升華。

日前，2018年靚茨伯莊園紅葡萄酒 （2018 Chateau Lynch Bages, Pauillac, France）的標(biāo)準(zhǔn)裝（750ML）及大瓶裝（1.5L）已于紅酒世界會(huì)員商城上線，這款酒莊最新年份的力作同樣延續(xù)著靚茨伯優(yōu)異而穩(wěn)定的品質(zhì)，攬下了一眾名家的超高分好評。

圖片為不同年份示意圖，僅供參考（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買2018年期酒）

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 96-99分 

深邃的濃縮黑醋栗汁、李子與櫻桃的風(fēng)味貫穿著這款酒，還一直伴有鐵器的氣息。甜美的煙草葉氣息貫穿著極為悠長的余味。這是一款如巖石般堅(jiān)實(shí)的葡萄酒。

詹姆斯·薩克林（James Suckling）97-98分

這款酒相當(dāng)強(qiáng)勁，層次感佳，單寧充沛，風(fēng)味持久。其口感清新而緊湊，余味極佳。這是一款力量感十足的葡萄酒。

圖片來源：Chateau Lynch-Bages

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）96-98分

2018年的靚茨伯莊園紅葡萄酒由72%赤霞珠、19%梅洛、6%品麗珠和3%味而多調(diào)配而成，在新桶比例為75%的橡木桶中熟成。酒款呈深紫色，近乎黑色，起初略顯內(nèi)斂，之后便散發(fā)出純凈、成熟的黑醋栗、黑櫻桃和李子干的氣味，還伴有紅玫瑰、雪茄盒、焚香、小豆蔻和胡蘆巴的香氣，夾雜著黑橄欖、酵母醬吐司和熏肉的氣息。酒體飽滿，口感如磚屋一般結(jié)實(shí)，單寧非常緊實(shí)、成熟，具有顆粒感，與十足的清新感共同支撐起了層層濃郁的黑色水果風(fēng)味，余味綿長，伴有令人興奮的鐵質(zhì)氣息。（文/River）

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