克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）是波爾多最古老的列級莊之一，用酒香書寫了逾7個世紀的歷史。它因曾經(jīng)的擁有者教皇克萊蒙五世（Pope Clement V）而得名，在當(dāng)時其珍稀佳釀也僅供大主教們在宗教儀式上飲用。而在今日，高品質(zhì)的克萊蒙教皇堡紅葡萄酒（Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan, France）早已走入大眾視野，有著極佳的聲譽，受到許多人的喜愛。

酒業(yè)巨擘攜手飛行釀酒師

圖片來源：www.bernard-magrez.com

除克萊蒙五世外，克萊蒙教皇堡也是許多人的心血結(jié)晶。在漫長歲月中，盡管有風(fēng)雨，但在歷任所有者的不懈努力下，酒莊依舊熠熠閃光，長期以來都是佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)最耀眼的明星酒莊之一。

上世紀80年代，酒業(yè)大亨貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez）已入主克萊蒙教皇堡。這位傳奇人物對葡萄酒充滿了熱情，40多年來始終堅持著最初的宗旨：締造最為出色、優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。如今，他在全球各地共擁有50多家酒莊，其中4座為波爾多列級莊。而克萊蒙教皇堡就是這4座列級莊之一，也是其整個葡萄酒帝國的中堅力量。

此外，從1993年開始，貝爾納·馬格雷還聘請了享譽全球的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問。米歇爾·羅蘭為包括柏菲（Chateau Pavie）和金鐘（Chateau Angelus）在內(nèi)的全球150多家酒莊提供顧問服務(wù)。這兩位具有前瞻性的行業(yè)先鋒強強聯(lián)手，共同鑄就更為和諧美妙的克萊蒙教皇堡紅葡萄酒。

非凡風(fēng)土遇上精細化管理

圖片來源：www.bernard-magrez.com

克萊蒙教皇堡的葡萄園有著非凡的風(fēng)土條件，其土壤類型復(fù)雜多樣，在西邊，土壤表層覆蓋著厚厚的風(fēng)成砂，而越往東邊，黏土的比例增加。這些土壤都富含鐵元素，酒莊可根據(jù)土壤的特點，“量身”選擇最適宜的品種。園內(nèi)一大部分的紅葡萄品種的平均樹齡超過40年，能夠結(jié)出風(fēng)味濃郁的果實。

酒莊投入大量的人力物力，對葡萄園進行精細化管理。為避免機械設(shè)備的重量對葡萄根系和葡萄園土壤造成損害，酒莊采用畜力（馬匹或牛）進行耕作。酒莊秉持著可持續(xù)發(fā)展的理念，維護葡萄生長的自然環(huán)境，讓優(yōu)秀的風(fēng)土產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的果實。此外，酒莊會使用無人機來監(jiān)測葡萄園的水分情況及葡萄的健康度和成熟度。如此精細的管理下，酒莊最終收獲的葡萄充分成熟且淋漓盡致地展現(xiàn)了品種特性。

極致年份加名家高分點評

品鑒了超過1,100款2018年期酒后，詹姆斯·薩克林（James Suckling）得出一個結(jié)論：2018年是波爾多的卓越年份，盡管生長季中出現(xiàn)了波折，但最終還是釀造出了許多美妙的佳釀。而《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）的現(xiàn)任掌門人麗莎·佩羅蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）則表示2018年份是一個體現(xiàn)風(fēng)土和年情的極致年份。

貝爾納·馬格雷與紅酒世界苗健董事長

2019年4月，紅酒世界團隊來到克萊蒙教皇堡，親品酒莊2018年期酒。這款酒充盈著多汁的黑莓和誘人的煙草風(fēng)味，單寧如天鵝絨般順滑，給人以深刻的印象。而貝爾納·馬格雷也于現(xiàn)場分享了他對這一款期酒的感受，他十分贊賞這款佳釀，表示克萊蒙教皇堡的2018年是自從他買下這座酒莊之后最好的年份之一。

貝爾納·馬格雷為紅酒世界團隊所撰寫品酒詞

當(dāng)下，2018年克萊蒙教皇堡紅葡萄酒已登陸紅酒世界會員商城。它極致地呈現(xiàn)了酒莊非凡的風(fēng)土，富有力量感，收獲了名家們的高分點評。

圖片為不同年份示意圖，僅供參考（點擊圖片可跳轉(zhuǎn)購買2018年份期酒）

詹姆斯·薩克林 97-98分

這是一款極具力量感的克萊蒙教皇堡紅葡萄酒，兼具出色的濃郁度和細膩感。其口感直接而奔放，余味持續(xù)數(shù)分鐘之久，有著卓越的張力和集中度?；灬劚壤谐嘞贾榈谋壤纫酝啵瑑?yōu)雅而富有力量。

帕克團隊（Robert Parker Team） 96-98分

這款酒由66%赤霞珠、30%梅洛和4%品麗珠混釀而成，在新桶比例為60%的橡木桶中熟化約18個月。其酒液色澤深邃，介于石榴紅與紫紅色之間，起初略顯內(nèi)斂，逐漸展現(xiàn)出濃郁的泥土、碎石、鐵礦石和煙草的氣息，以破碎的紅醋栗和黑醋栗以及櫻桃酒、紅玫瑰和錫蘭茶的香氣為主。其酒體飽滿，口感尤為活潑，單寧堅實而精細，極具清新感，余味非常悠長，夾雜些許礦物質(zhì)氣息。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）95-98分

這款酒各個要素之間融合得非常好，展現(xiàn)腌漬李子、醋栗和蔓越莓的風(fēng)味，夾雜著一閃而過的蔓越莓和焦油的氣息。余味多汁而悠長，伴有蘋果木的味道。

克萊蒙教皇堡紅葡萄酒的酒標上有一金一銀兩把鑰匙，酒莊負責(zé)人表示這是品質(zhì)的象征，是優(yōu)秀葡萄酒的符號。就讓這雙鑰匙，帶領(lǐng)你打開優(yōu)質(zhì)葡萄酒的大門。（文/Sophie）

更多信息內(nèi)容，請查看2018波爾多期酒聚焦專題